Les conseils de nos experts pour une conservation optimale de votre vin

Le vin se démarque par sa délicatesse et par la complexité de ses arômes. Si vous en êtes passionné, vous le savez déjà. Mais qui dit délicatesse dit aussi fragilité : pour garder sa saveur intacte, le vin doit être conservé sous certaines conditions bien précises.

Avoir sa propre réserve de vin est un fantasme pour beaucoup de grands amateurs. Si vous vous reconnaissez dans cette situation, sachez que ce rêve peut devenir réalité plus facilement que vous le croyez.

Quel que soit votre budget, les experts de notre boutique de vin à Montréal vous disent tout ce que vous devez savoir pour entreposer vos précieuses bouteilles dans des conditions optimales.

Quelles sont les conditions idéales de conservation du vin?

Tout d’abord, il importe de connaître les conditions dans lesquelles le vin doit être conservé pour garder toutes ses subtilités. Pour ce qui est de la température, il est important d’éviter les écarts de température brusques. Visez les 12°-14 ° Celsius pour une conservation optimale, mais n’ayez crainte si vous n’arrivez pas à maintenir une température parfaitement stable : entre 10° et 20°, le vin ne subira pas de dommages, tant que le changement de température se fait lentement et de manière graduelle.

Si vous souhaitez garder vos bouteilles pendant de nombreuses années, conservez-les dans un endroit dont le taux d’humidité se situe entre 65 % et 75 %. Un taux inférieur à 65 % risque de dessécher le liège de vos bouchons, ce qui peut entraîner l’oxydation du vin. La lumière peut aussi être dommageable pour les pigments du vin : entreposez vos bouteilles dans un lieu aussi sombre qu’une cave à vin. Un placard inutilisé ou un sous-sol sont aussi de bons endroits où entreposer sa collection. Si votre demeure ne dispose d’aucune pièce qui rassemble ces conditions, nous vous recommandons d’acheter un cellier à vin. Cet appareil, spécialement conçu pour le vin, assurera à vos bouteilles un taux d’humidité ainsi qu’une température idéale, et limitera l’entrée de lumière.

Si jamais vous souhaitez investir dans ce type d’appareil, consultez le guide de nos experts sur l’achat d’un cellier.

Comment entreposer vos bouteilles de vin pour une conservation optimale?

La réponse à cette question dépend du budget que vous êtes prêt à investir dans votre réserve. L’important, c’est de s’assurer que vos bouteilles soient entreposées en position couchée, pour empêcher l’air d’éventuellement pénétrer le bouchon.

Si vous êtes du genre bricoleur, rien ne vous empêche de construire vos propres supports à bouteilles en bois. Sinon, vous pouvez acheter un ensemble de supports à bouteilles préfabriqué.

Vous désirez être certain que votre vin est conservé dans les meilleures conditions ? Notre cellier 100 bouteilles offre l’un des meilleurs rapports qualité/prix sur le marché, idéal pour assurer la stabilité de la température et du taux d’humidité de l’environnement de votre vin.

Si vous bénéficiez d’un budget plus robuste, vous pouvez faire appel à nos services d’aménagement de cave à vin. De la conception à la construction, des collections personnelles aux restaurants, nous sommes en mesure de répondre à tous vos besoins en matière de cave à vin.

Vinum Design, votre référence en produits de conservation du vin

Depuis plus de 25 ans, nous sommes spécialisés dans la vente de produits pour les amateurs de vin et les professionnels de l’art de la table. Nos produits de conservation du vin proviennent des meilleures marques, et nos services d’aménagement de cave à vin ont fait leurs preuves dans de grands restaurants.

N’hésitez pas à nous contacter ou à nous rendre visite dans l’une de nos boutiques pour la conception de votre cave à vin, ou simplement pour un conseil. Dans les deux cas, il nous fera plaisir de répondre à vos besoins.