Livres et guides du vin

La biographique de Champlain Charest écrite par Robert Bernier

Médecin radiologiste, entrepreneur, grand passionné de vin, restaurateur et collectionneur d’art, Dr Champlain Charest vient de célébrer ses 95 ans. Cette biographie retrace le parcours exceptionnel d’un homme qui a traversé près d’un siècle avec une curiosité, une énergie et un appétit de vivre hors du commun.

Figure incontournable du monde du vin et de la restauration au Québec, Champlain Charest a toujours cultivé ses passions avec démesure. Son parcours l’a mené de la médecine à l’entrepreneuriat, des grandes bouteilles aux grandes tables, jusqu’à l’univers de l’art, où il s’est distingué comme collectionneur et généreux donateur.

Le livre nous plonge également dans son intense relation d’amitié avec Jean Paul Riopelle, rencontre entre deux personnalités entières, excessives et profondément libres. Une amitié faite de complicité et de soubresauts, mais dont les liens ne se sont jamais véritablement rompus.

Au-delà du vin, de l’art et des réussites professionnelles, cette biographie dévoile surtout l’homme derrière le personnage : ses élans, ses contradictions, ses excès et ce moteur intime que résume si bien le titre : La peur d’en manquer… Le besoin d’être aimé.

Un récit de vie fascinant, à la croisée de l’histoire du Québec, du vin, de la gastronomie et de l’art.

Pourquoi ce livre chez Vinum?

Vous vous demandez peut-être pourquoi vous retrouvez le livre de Champlain Charest chez Vinum. La réponse est toute simple : parce que son histoire est aussi un peu liée à la nôtre.

Bien avant que Vinum devienne ce qu’elle est aujourd’hui, son fondateur a eu la chance de croiser la route de Champlain. Autour de leur passion commune pour le vin s’est créée une relation faite d’échanges, de découvertes, de belles bouteilles et de moments partagés.

La passion contagieuse de Champlain et sa façon bien à lui de vivre et de raconter le vin ont profondément marqué notre fondateur, au point de l’encourager à poursuivre dans cet univers et à en faire son métier.

C’est donc avec beaucoup d’affection que nous accueillons aujourd’hui son livre chez Vinum. Une belle façon de rendre hommage à un homme qui, à sa manière, fait partie de notre histoire.

Boire le Québec !

Que ce soit sur une terrasse l’été ou après une journée de ski l’hiver, les Québécois sont de fervents adeptes de l’apéro. Partout dans la province, le marché des spiritueux est en pleine effervescence, de même que le plaisir de concocter des cocktails à la maison et le souci de consommer des produits d’ici. Dans cet ouvrage, Max et Rose de 1 ou 2 Cocktails nous proposent des cocktails où les alcools locaux sont à l’honneur et nous convient à une tournée du Québec à la rencontre des artisans qui donnent sa saveur à l’heure de l’apéro.

À découvrir dans ce livre

55 cocktails à base d’alcools québécois et d’ingrédients frais de saison.
14 reportages chez des distillateurs, des brasseurs et des producteurs qui font briller l’industrie des spiritueux aux quatre coins de la province.
Des techniques et astuces de bar pour réussir ses cocktails à la maison.

Avec Plaisirs cocktails : recettes classiques, modernes et créatives, la créatrice de cocktails montréalaise Daphnée Vary Deshaies vous invite à explorer la mixologie à travers une approche en trois temps : revisiter les classiques, découvrir des variations contemporaines et oser des créations innovantes.

Pensée comme une expérience sensorielle, chaque recette propose de découvrir de nouvelles saveurs et de nourrir votre curiosité. Destiné aux novices comme aux passionnés, ce livre vous accompagne dans la préparation de cocktails pour surprendre vos convives.

Publié chez Goélette, cet ouvrage de 208 pages réunit histoire des classiques, inspirations modernes et créativité autour du plaisir de réaliser des cocktails.

Caractéristiques
Titre : Plaisirs cocktails : recettes classiques, modernes et créatives
Autrice : Daphnée Vary Deshaies, créatrice de cocktails montréalaise
Thématique : Cocktails et mixologie
Contenu : Recettes classiques, variations modernes et créations innovantes
Public : Novices et passionnés
Langue : Français
Nombre de pages : 208
Éditeur : Goélette
Date de parution : 11 novembre 2025
ISBN : 9782898007729

Avec Apéro : À boire et à manger, Rose Simard, fondatrice de 1 ou 2 Cocktails, vous invite à réunir quelques bons amis autour de verres bien remplis et de bonnes choses à grignoter. Un livre qui fait place à la spontanéité et au plaisir de prolonger les moments ensemble.

Dans ce troisième ouvrage, l’autrice associe son savoir-faire en matière de cocktails à des recettes de petits plats à partager. Elle propose ses meilleures recettes à boire et à manger pour lancer vos soirées, en toute saison et quelle que soit l’occasion.

Publié chez KO Éditions, ce livre de 256 pages accompagne celles et ceux qui souhaitent faire de l’apéro un moment convivial, autour du plaisir de recevoir et de partager.

Caractéristiques
Titre : Apéro : À boire et à manger
Autrice : Rose Simard, fondatrice de 1 ou 2 Cocktails
Thématique : Apéritif, cocktails et petits plats à partager
Contenu : Recettes à boire et à manger pour toutes les saisons et occasions
Nombre de pages : 256
Éditeur : KO Éditions
Date de parution : 25 août 2026
Ouvrage : Troisième livre de Rose Simard

Les bouteilles québécoises brillent désormais dans notre bar à la maison. Plus que jamais, on a le goût de découvrir ce qui se distille et se produit chez nous, sans compter qu’il existe une option locale pour presque tous les alcools connus dans le monde.

Dans cet ouvrage, Rose Simard présente 60 cocktails inédits pour tirer le meilleur des spiritueux d’ici, de la vodka au whisky, en passant par le gin, les liqueurs et les alcools de pomme et de raisin. Au fil des pages, elle répond à toutes nos questions quant à leur élaboration et à la façon de les consommer.

Parce que plus on en sait, plus on est fier de boire le Québec.