Ingrédients à cocktail

Bitters (amer) de rhubarbe Fee Brothers. Bouteille de 150ml.

Entreprise familiale depuis 1864, la réputation des produits Fee Brothers n’est plus à faire. Dépassant le cadre de la mixologie professionnelle, les amateurs de cocktails apprécieront ces parfaits rehausseurs de saveurs qui ajoutent une nouvelle dimension à vos cocktails.

Le bitter polyvalent de Dillon's. Il commence par des cerises locales, puis un mélange de 11 herbes et épices; c'est leur version du bitter aromatique classique. Arômes de cerises, avec des notes de vanille, clous de girofle, allspice, et cannelle de Chine, contribuant tous à une saveur et des arômes complexes.

Basé dans le Prince Edward County en Ontario, Dillon's est fier de fabriquer ses produits à la main dans des alambics de cuivre, avec des ingrédients locaux frais, sans arômes ni colorants artificiels. Dillon's s'efforce de fabriquer de nouveaux spiritueux basés sur des idées anciennes et de le faire avec une qualité inégalée, un petit lot à la fois.

RECETTES (de Dillon's)

The True Canadian
1 1/2 oz Dillon’s The White Rye (ou autre rye)
4 traits de bitter Dillon’s DSB
1 cuillerée à thé de sirop d'érable
3 oz de cidre de pomme

Remplir un verre old fashioned de glace. Dans un mélangeur, combiner tous les ingrédients. Mélanger et filtrer dans le verre. Garnir d'une tranche de pomme séchée.
Ce cocktail pourrait aussi être servi chaud!

Vin chaud de Dillon's
1.5 oz Dillon’s White Rye (ou autre rye)
4 traits de bitters Dillon’s DSB
5 oz de cidre de pomme épicé - chaud
Épices à vin chaud (recette plus bas)
Tranches de pomme
Épices à vin chaud (Assez pour 8 à 10 recettes) :
1 cuillerée à thé de piment de la Jamaïque entier
1 cuillerée à soupe de clous de girofle entiers
3 bâtons de cannelle
Zeste d'une orange
2 (1 cm d'épaisseur) tranches de gingembre frais

Sur le feu: combiner le cidre et les épices. Amener à ébullition et garder à feu doux.
Combiner le cidre chaud et le rye dans une tasse. Garnir de tranches de pomme.

Amer à l'érable et noix de grenoble de la distillerie Kinsip.

Bouteille de 100 ml.

Fabriqué de façon artisanale dans la région de Prince Edward County en Ontario, chaque lot de bitters Kinsip est fait uniquement d'ingrédients naturels. Il suffit d'ajouter quelques gouttes à votre cocktail préféré pour en rehausser la complexité et les saveurs.

Bitters (amer) de fût de whisky Fee Brothers. Bouteille de 150ml.

Entreprise familiale depuis 1864, la réputation des produits Fee Brothers n’est plus à faire. Dépassant le cadre de la mixologie professionnelle, les amateurs de cocktails apprécieront ces parfaits rehausseurs de saveurs qui ajoutent une nouvelle dimension à vos cocktails.

Amer au fût de whisky de la distillerie Kinsip.

Bouteille de 100 ml.

Fabriqué de façon artisanale dans la région de Prince Edward County en Ontario, chaque lot de bitters Kinsip est fait uniquement d'ingrédients naturels. Il suffit d'ajouter quelques gouttes à votre cocktail préféré pour en rehausser la complexité et les saveurs.

Amer au gingembre de la distillerie Kinsip.

Bouteille de 100 ml.

Fabriqué de façon artisanale dans la région de Prince Edward County en Ontario, chaque lot de bitters Kinsip est fait uniquement d'ingrédients naturels. Il suffit d'ajouter quelques gouttes à votre cocktail préféré pour en rehausser la complexité et les saveurs. N

Amer à l'hibiscus et églantier de la distillerie Kinsip.

Bouteille de 100 ml.

Fabriqué de façon artisanale dans la région de Prince Edward County en Ontario, chaque lot de bitters Kinsip est fait uniquement d'ingrédients naturels. Il suffit d'ajouter quelques gouttes à votre cocktail préféré pour en rehausser la complexité et les saveurs. N

Amer à la lavande et citron de la distillerie Kinsip.

Bouteille de 100 ml.

Fabriqué de façon artisanale dans la région de Prince Edward County en Ontario, chaque lot de bitters Kinsip est fait uniquement d'ingrédients naturels. Il suffit d'ajouter quelques gouttes à votre cocktail préféré pour en rehausser la complexité et les saveurs. N

Inspiré par le Aviation American gin de House Spirits, ce bitter vif et acide est rempli de zeste de lime frais et marqué d'une note subtile de coriandre. Un succès évident dans un Gin&Tonic, mais aussi un ajout idéal à un daiquiri, une margarita ou même un martini.

Les amers The Bitter Housewife sont faits en petits lots de façon artisanale à Portland, Oregon. Chaque saveur est faite avec des ingrédients naturels, sans aucun extraits ou arômes, pour faire de meilleurs cocktails.

RECETTES (de The Bitter Housewife)

Portland Pony
- 1.5 oz de vodka
- 1 cuil. à thé de sucre
- 6-8 traits de bitter The Bitter Housewife Lime-Coriandre
- 4 oz bière au gingembre
- Quartier de lime

Combiner la vodka et le bitter dans un verre à collins. Ajouter de la glace, allonger de bière au gingembre et mélanger. Garnir d'un trait de jus de lime. Santé!

Un bitter classique qui ajoute de la fraîcheur à un Old Fashioned ou un Manhattan, avec une touche de thé Earl Grey pour un côté un peu plus floral qui se marie très bien avec des spritz d'été et des cocktails à base d'agrumes.

Les amers The Bitter Housewife sont faits en petits lots de façon artisanale à Portland, Oregon. Chaque saveur est faite avec des ingrédients naturels, sans aucun extraits ou arômes, pour faire de meilleurs cocktails.

RECETTES (de The Bitter Housewife)

Florida Vacation
- 2 oz Gin
- 0.5 oz Orange Curacao
- 1 c.t. The Bitter Housewife Orange
- 4 oz soda
- Tranche d'orange

Piler l'orange dans un verre à collins. Remplir de glace, ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Santé!

RECETTES (de The Bitter Housewife) The Mrs. - 3 oz Lillet Blanc - 3 oz soda - 1 c.t. de bitter The Bitter Housewife Pamplemousse Verser tous les ingrédients dans un verre à vin et mélanger. Santé! Hoppy Housewife - 1.5 oz gin - 3 oz bière IPA - 1 c.t. de bitter The Bitter Housewife Pamplemousse - 1 c.t. sirop simple Verser le gin, le bitter et le sirop simple dans un verre Old fashioned. Mélanger, remplir de glace et allonger de bière IPA. Company's Coming - 1.5 oz bourbon - 0.75 oz sirop simple riche* - 0.75 oz jus de pamplemousse - 1 c.t. de bitter The Bitter Housewife Pamplemousse - 10 feuilles de menthe - 4 oz soda Piler les feuilles de menthe avec le sirop, le jus de pamplemousse et le bitter dans un verre à collins. Ajouter le bourbon et de la glace, et allonger de soda. *Le sirop simple riche est composé de 2 parts de sucre pour 1 part d'eau, chauffé à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissout.

Amer vanille et rye de la distillerie Kinsip.

Dans l'amer vanille et rye de Kinsip, la vanille est ajoutée à une base de whisky de seigle foncé. La vanille complète les notes classiques trouvées dans le whisky, et ajoute une complexité à n'importe quelle boisson. Cet amer pourrait aussi être utilisé pour ajouter de la saveur à votre prochaine recette de crêpes.

Bouteille de 100 ml.

Fabriqué de façon artisanale dans la région de Prince Edward County en Ontario, chaque lot de bitters Kinsip est fait uniquement d'ingrédients naturels. Il suffit d'ajouter quelques gouttes à votre cocktail préféré pour en rehausser la complexité et les saveurs.

Le plus bitter des bitters, élaboré en respectant le style de la véritable absinthe. Fenouil, anis, hysope et autres herbes viennent équilibrer l'absinthe, qui est récolté à même les jardins du Sipping Room de la distillerie Dillon's. Parfait pour un Sazerac.

Basé dans le Prince Edward County en Ontario, Dillon's est fier de fabriquer ses produits à la main dans des alambics de cuivre, avec des ingrédients locaux frais, sans arômes ni colorants artificiels. Dillon's s'efforce de fabriquer de nouveaux spiritueux basés sur des idées anciennes et de le faire avec une qualité inégalée, un petit lot à la fois.

RECETTES (de Dillon's)

Best Frond Forever
1 1/2 oz Dillon’s Unfiltered Gin 22 (ou autre gin)
4 feuilles de sauge
Petite pincée de sel
1/2 oz Chartreuse verte
4 traits de bitter Dillon’s Wormwood (absinthe)
1/2 oz de jus de citron
1/2 oz de sirop de citron
1 morceau de fenouil d'environ 5cm
Brins de fenouil pour la garniture

Dans un mélangeur, piler le fenouil, la sauge et le sel. Ajouter le gin, la chartreuse, le jus de citron, le bitter et le sirop, et mélanger. Rajouter de la glace et mélanger, puis filtrer dans une coupe à cocktail. Garnir des brins de fenouil.

Le classique des cocktails du monde entier et l'ingrédient incontournable de tous les bars, le fameux sirop simple.

Social Syryp vous offre cet ingrédient en version facile et prête à l'utilisation. À user et abuser dans les cocktails, les recettes, sur les fruits et les desserts!

Social Syrup est une compagnie basée en Ontario qui s'est donnée pour mission de stocker les bars et les maisons avec des sirops de saveurs originales, fraîches et exotiques. Créez vos propres cocktails signatures et devenez un mixologue aguerri avec ces sirops incontournables!

Préparé en petits lots, le sirop sour au miel de 3/4 oz revisite les classiques avec ses notes d'agrumes prononcées, de miel sauvage et de curcuma. En plus d'ajouter de la couleur à vos cocktails, il se mariera parfaitement au whisky, bourbon, gin, tequila, ou mezcal. Ajoutez-le à des glaçons, du whisky et un blanc d'oeuf dans un shaker pour obtenir le parfait Whisky Sour!

Bouteille de 500 ml/16oz.

Réfrigérer après ouverture.

3/4 oz. est une jeune entreprise de Montréal qui produit, distribue et vend des concentrés haut de gamme conçus de manière artisanale, pour l’amateur de cocktails de qualité. Une alternative aux boissons commerciales, leurs sirops offrent un goût raffiné et original à vos cocktails.

Sirop à la couleur violet éclatant, il se distingue par son goût floral. Depuis l'âge de pierre le sureau est énormément prisé pour ses vertus médicinales, aujourd'hui on le considère souvent comme le ketchup du mixologue.

Environ 115g (4oz)

À propos d'Ô sirop

Comme son nom l’indique, Ô sirop est une entreprise de sirop qui a pour but d’ajouter une touche de fantaisie à vos cocktails, vos mocktails, votre simple verre d’eau et même à certaines de vos recettes.

Ô sirop a pour mission de travailler seulement des ingrédients québécois, car ils sont convaincus que les produits d’ici sont merveilleux et que nous devons en être fiers!

Dans la mesure du possible, ils travaillent aussi la récupération alimentaire, soit par le don d’une deuxième vie à un aliment ou simplement par l’achat d’aliments qui ne correspondent pas au standard de la consommation immédiate (sans transformation).

Le sirop tonic Jack Rudy est essentiellement un concentré de quinine, fait en petits lots. Il se mariera à merveille avec votre gin ou vodka favori, allongé d'eau gazeuse.

Avec une base de quinine sélectionnée à partir d'arbre de quinquina, Jack Rudy Cocktail Co. a ajouté un mélange délicat d'herbes, puis l'a adouci avec du sucre de canne. Le produit final est un mélange complexe qui introduit une amertume fine à n'importe quel cocktail, qui se marie parfaitement à tous les meilleurs gins du monde.

Jack Rudy est une entreprise familiale basée à Charleston, SC et Lexington, KY. Leurs produits sont faits aux États-Unis en petits lots, et distribués à travers le monde dans les magasins, bars, restaurants, et amateurs de bons cocktails.

RECETTES

Développé initiallement pour le marché britannique, Jack Rudy a décidé d'ajouter le sirop tonic extra amer à ses produits réguliers.

Ils y ont ajouté une expression encore plus riche de quinine pour un Gin & Tonic plus sec. Ce sirop se marie parfaitement avec les gins classiques, de style London Dry par exemple.

Toutes les saveurs nuancées du sirop tonic original de Jack Rudy, avec un extra d'amertume, et sans cet arrière goût désagréable des eaux toniques commerciales.

Bouteille de 8 oz.

Le sirop tonic à la fleur de sureau de Jack Rudy Cocktail Co. est une formule améliorée avec plus de corps et une finale plus vive qui se marie avec plusieurs types de spiritueux, comme la tequila, le bourbon et le rhum, tout en restant le compagnon idéal des meilleurs gins.

Le tonic à la fleur de sureau Jack Rudy a un profil aromatique qui vous permet de boire votre gin&tonic tout au long de l'année, tout en étant versatile.

Jack Rudy est une entreprise familiale basée à Charleston, SC et Lexington, KY. Leurs produits sont faits aux États-Unis en petits lots, et distribués à travers le monde dans les magasins, bars, restaurants, et amateurs de bons cocktails.

RECETTES

Port & Tonic
Dans un verre à Collins, combiner:
2 oz Porto blanc (Niepoort, Taylor’s, Kopke)
.75 oz sirop tonic fleur de sureau Jack Rudy
4-5 oz soda
Mélanger. Garnir d'un twist de zeste d'orange ou de citron.

Original et unique, ce produit haut de gamme saura rehausser vos soirées, plaire à vos invités ou encore être le parfait cadeau d'hôte.
Fait à partir d'ingrédients naturels, il se démarque des eaux toniques commerciales par son goût distinctif d'aromates, sa touche d'amertume plus prononcée et sa couleur ambrée.

C'est de l'écorce de quinquina qu'est extraite la quinine. La quinine est l'ingrédient actif des eaux toniques qui leur donne leur goût amer distinctif. C'est aussi l'écorce de quinquina qui donne au sirop 3/4 oz. Tonic Maison sa couleur ambrée.

Recette

Dans un verre avec de la glace, ajoutez:
+ 3/4oz. de sirop 3/4oz. Tonic Maison
+ 1 1/4oz. de votre Gin favori
+ 2oz d’eau pétillante neutre

Réfrigérer après ouverture.

3/4 oz. est une jeune entreprise de Montréal qui produit, distribue et vend des concentrés haut de gamme conçus de manière artisanale, pour l’amateur de cocktails de qualité. Une alternative aux boissons commerciales, leurs sirops offrent un goût raffiné et original à vos cocktails.

Sirop Zap Sour de Prosyro, un indispensable!

Vous n’avez pas le temps de presser vos citrons et vos limes? Alors voici la solution miracle conçue pour remplacer les agrumes dans vos cocktails! C'est un moyen stable, neutre, acidulé, clair et très efficace pour égayer vos cocktails.

• Conçu avec soin au Canada
• 340ml / 12 oz

Ces excellents sirops riches sont faits à partir de sucre de canne et possèdent un taux de ph parfaitement calibré. Ainsi ils restent stables à température pièce, même une fois ouverts. Ils ne requièrent aucune réfrigération. Ils sont homogènes, stables et filtrés, afin d'assurer leur consistance. Avec un large éventail de saveurs à explorer, vous serez assurés de trouver un sirop qui vous convient. Ces saveurs simples et précises sont idéales pour les professionnels et les amateurs.

Le fameux Peychaud's Bitters, créé au début des années 1800 à la Nouvelle-Orléans par Antoine Amédée Peychaud, et ingrédient indispensable du cocktail Sazerac.

Disponible en format de 5 oz et 10 oz.

• Conçu avec soin au Canada
• 340ml / 12 oz

Ce qui rend ce sirop unique, c'est sa particularité d'intégrer un ingrédient spécial qui, lorsqu'il est secoué, crée une mousse luxuriante et soyeuse. Créé en utilisant exclusivement les ingrédients de la plus haute qualité, vous pouvez vous attendre à une qualité exceptionnelle et à une harmonie des saveurs parfaite dans chaque préparation. Rehaussez vos compétences en mixologie et délectez-vous de l'attrait irrésistible de l'Espresso Martini avec notre sirop haut de gamme.

Comme une réunion envoûtante de cuir velouté, de nuances de cigare et d'effluves de lavande, le tout devant un feu crépitant de chêne.

Une paire de créateurs basée à Vancouver, Père et Fille, nous gâtent avec leur toute nouvelle gamme de bitters, imprégnée d'une nostalgie inégalée. Ces saveurs bio avec des ingrédients soigneusement choisis parmi les producteurs locaux, créant ainsi des saveurs inédites teintées d'une profonde nostalgie.

Découvrez ce délicieux bitter de Ms Better's Bitters, où la banane caramélisée et l'umami se rencontrent dans une danse exquise avec l'arôme parfumé de la bergamote, le tout dans une bouteille chargée de nostalgie et d'authenticité, déjà chouchou des bars londoniens et américains.

Basé à Vancouver, Ms Betters est un producteur d’amers, de sirops, de purées haut de gamme ainsi que du premier émulsifiant botanique végétalien. Accordant de l’importance à l’historique de chacun des ingrédients, Ms Betters s’efforçe d’utiliser des produits biologiques de qualité ainsi que des ingrédients locaux dans la mesure du possible. Les bitters de Ms Betters sont tous naturels à 100 %.