Ingrédients à cocktail

Voici un bitter riche et créé uniquement à partir d'extraits de plantes naturels et de cassis frais. Fait à partir de cassis récolté au jardin Dillon's, il est l'ajout parfait à un gin & tonic avec des cassis pilés.

Dillon's est fier de fabriquer ses produits à la main dans des alambics de cuivre, avec des ingrédients locaux frais, sans arômes ni colorants artificiels. Dillon's s'efforce de fabriquer de nouveaux spiritueux basés sur des idées anciennes et de le faire avec une qualité inégalée, un petit lot à a fois.

Amers riches créés à partir de chocolat noir de qualité supérieure et de plantes naturelles.

Dillon’s est fier de fabriquer ses produits à la main dans des alambics de cuivre, avec des ingrédients locaux frais, sans arômes ni colorants artificiels. Dillon’s s’efforce de fabriquer de nouveaux spiritueux basés sur des idées anciennes et de le faire avec une qualité inégalée, un petit lot à la fois.

Odeur et goût de citron, avec des notes de cardamome et de coriandre. Le bitter au citron de Dillon's est parfait avec n'importe quel cocktail à base de gin, et excellent à utiliser dans la cuisson du poisson, poulet, asperges et vinaigrettes.

Basé dans le Prince Edward County en Ontario, Dillon's est fier de fabriquer ses produits à la main dans des alambics de cuivre, avec des ingrédients locaux frais, sans arômes ni colorants artificiels. Dillon's s'efforce de fabriquer de nouveaux spiritueux basés sur des idées anciennes et de le faire avec une qualité inégalée, un petit lot à la fois.

RECETTES (de Dillon's)

Honey Rye Lemonade
1.5 oz Dillon’s The White Rye (ou autre rye)
3 traits de Dillon’s au citron
0.5 oz sirop simple au miel (1:1 eau et miel)
Limonade fraîchement pressée
Citron
Glace

Sur glace dans un verre old fashioned, combiner le rye, le bitter et le sirop. Allonger de limonade. Garnir avec une tranche de citron.

Gin & Tonic
1.5oz Dillon’s Unfiltered Gin 22 (ou autre gin)
Quelques traits de Dillon’s au citron
Eau tonique
Quartier de lime ou de citron

Remplir un verre old fashioned de glace. Combiner tous les ingrédients. Garnir du citron ou de la lime au choix.

Fabriqué à partir de fenouil cultivé dans notre jardin, ainsi que de plantes sélectionnées.

Dillon’s est fier de fabriquer ses produits à la main dans des alambics de cuivre, avec des ingrédients locaux frais, sans arômes ni colorants artificiels. Dillon’s s’efforce de fabriquer de nouveaux spiritueux basés sur des idées anciennes et de le faire avec une qualité inégalée, un petit lot à la fois.

Le bitter au gingembre de Dillon's est riche, créée à partir de gingembre local frais et séché, ainsi que d'autres plantes. Un goût de gingembre franc, avec un arrière-plan subtil de fenouil, cerise et fumée. Il n'est pas seulement parfait pour vos cocktails, il peut s'ajouter à vos sautés de légumes ou même en pâtisserie.

Basé dans le Prince Edward County en Ontario, Dillon's est fier de fabriquer ses produits à la main dans des alambics de cuivre, avec des ingrédients locaux frais, sans arômes ni colorants artificiels. Dillon's s'efforce de fabriquer de nouveaux spiritueux basés sur des idées anciennes et de le faire avec une qualité inégalée, un petit lot à la fois.

RECETTES (de Dillon's)

French 75 à l'orange sanguine
1 oz Dillon’s Unfiltered Gin 22 (ou autre gin)
3 oz purée d'orange sanguine (ou jus)
3 traits de bitter Dillon’s au gingembre
¼ oz de sirop simple
Vin mousseux

Combiner le gin, la purée d'orange, le bitter et le sirop. Allonger de vin mousseux.

Lavender Bee's knees
2 oz Dillon’s Unfiltered Gin 22 (ou autre gin)
3 traits de bitter Dillon’s au gingembre
2 traits de bitter Dillon’s au ginseng
1 oz de jus de citron
3/4 oz de sirop simple à la lavande et au miel (recette plus bas)
Brin de lavande pour la garniture

Dans un mélangeur rempli de glace, combiner tous les ingrédients. Mélanger et filtrer dans un verre à cocktail. Garnir du brin de lavande.

Sirop simple à la lavande et au miel
1/4 tasse de miel
1/8 tasse d'eau
1 cuillerée à thé de lavande séchée
Combiner les ingrédients dans une petite casserole, et faites chauffer à feu doux. Retirer du feu dès qu'il atteint l'ébullition, et laisser infuser pendant 30 min. Conserver au réfrigérateur.

Amer aux cerises aigres de la distillerie Kinsip.

Bouteille de 100 ml.

Fabriqué de façon artisanale dans la région de Prince Edward County en Ontario, chaque lot de bitters Kinsip est fait uniquement d'ingrédients naturels. Il suffit d'ajouter quelques gouttes à votre cocktail préféré pour en rehausser la complexité et les saveurs.

RECETTES (de The Bitter Housewife)

The PDX - 2 oz Bull Run American Whiskey - 1 oz de vermouth doux Ransom - 6-8 traits de bitter The Bitter Housewife Barrel Aged - Cerise Maraschino plus une cuillère de bar de son jus.

Mélanger le whiskey, le vermouth, le bitter et le jus de cerise avec de la glace. Verser dans une coupe à cocktail, et garnir de la cerise.

Amer café et pacane de la distillerie Kinsip.

Bouteille de 100 ml.

Fabriqué de façon artisanale dans la région de Prince Edward County en Ontario, chaque lot de bitters Kinsip est fait uniquement d'ingrédients naturels. Il suffit d'ajouter quelques gouttes à votre cocktail préféré pour en rehausser la complexité et les saveurs. N

Saveurs de canneberges acidulées, cardamome verte, quatre épices, clous de girofle, racines

Recommandations dans les breuvages : rhum, tequila & mezcal, gin, miel & érable, Chartreuse, Campari et liqueurs amères, sherry, vermouth sec et vins aromatisés, bières et cidres, eau pétillante et vin.

Recommandations en cuisine : Ce bitter saisonnier offre une belle acidité, des épices automnales et une bouche de jus de fruit! Il est facile de composer des vinaigrettes à salade, sauces et marinades avec des fruits séchés. Biscuits légers et sauces à pâtisserie seront bien assaisonnées par ce bitter unique.

Recette de cocktail :

Aloe Verde

• 1.50 oz Téquila Blanco
• 0.50 oz Amaro
• 0.50 oz Liqueur de Pomme
• 0.50 oz Jus de Lime
• 0.50 oz Sirop de Miel 1:1
• 2 tirets de Canneberges d'Automne

Brasser, puis servir dans un verre de style coupette, agrémenté d'un zeste de lime.

Cet amer étonnamment savoureux joue un double-jeu en ajoutant de la profondeur aux cocktails plutôt sucrés à base de pomme, poire et orange, mais il se marie parfaitement aussi avec les notes fumées d'une tequila anejo ou d'un scotch.

Les amers The Bitter Housewife sont faits en petits lots de façon artisanale à Portland, Oregon. Chaque saveur est faite avec des ingrédients naturels, sans aucun extraits ou arômes, pour faire de meilleurs cocktails.

RECETTES (de The Bitter Housewife)

Red Zinger
- 1.5 oz Gin Aria
- 1 oz jus de canneberge
- 1 c.s. sirop Hibiscus Lavande
- 1 c.t. de bitter The Bitter Housewife Cardamome
- 1 oz soda

Verser le gin, le jus de canneberge, le sirop et le bitter dans un verre à collins. Remplir de glace, allonger de soda et mélanger.

Pear Manhattan
- 1.5 oz bourbon
- 1.5 oz nectar de poire
- 0.5 oz vermouth doux
- 0.5 c.t. sucre
- 1 c.t. de bitter The Bitter Housewife Cardamome

Mélanger tous les ingrédients dans un verre à mélanger rempli de glace. Verser dans un verre à cocktail refroidi. Garnir d'une tranche de poire.

Marrakesh
- 1.5 oz. tequilare posado
- 1 c.t. eau de fleur d'oranger
- 1 c.t. de bitter The Bitter Housewife Cardamome
- 1 c.t. sirop simple
- Quartier d'orange

Piler l'orange, l'eau de fleur d'oranger, le sirop simple et le bitter dans un verre old fashioned. Ajouter la tequila et de la glace et mélanger. Santé!

Fait à la main à Montréal, entièrement avec des ingrédients naturels, le Ginger Ale est un concentré à mélanger avec de l'eau pétillante. Une seule bouteille peut servir jusqu'à 25 cocktails!

RECETTE

Réfrigérer après ouverture.

3/4 oz. est une jeune entreprise de Montréal qui produit, distribue et vend des concentrés haut de gamme conçus de manière artisanale, pour l’amateur de cocktails de qualité. Une alternative aux boissons commerciales, leurs sirops offrent un goût raffiné et original à vos cocktails.

Un sirop à cocktails pour le maître mixologue en vous! Le sirop cordial d'orgeat est opaque et évoque des saveurs d'amandes vertes fraîches. Il est fait d'amandes, d'eau, de sucre et d'eau d'oranger. C'est un essentiel des cocktails Tiki tel que le Mai Tai. Il agrémentera votre Tom Collins et se mariera à merveilles avec la tequila, entre autres. Il est également parfait pour une limonade rafraîchissante!

Social Syryp est une compagnie basée en Ontario qui s'est donnée pour mission de stocker les bars et les maisons avec des sirops de saveurs originales, fraîches et exotiques. Créez vos propres cocktails signatures et devenez un mixologue en herbe avec ces sirops incontournables!

La vraie révolution. Un bloody parfait à chaque fois : 2 parts d’alcool, 1 part de Mix à Bloody, un peu de Clamato et le tour est joué !

Bière : Ajouter en un peu à votre bière blonde pour un Michelada inoubliable
Sans alcool : Idéal avec du clamato, du jus de tomates, du jus de carottes ou des jus frais à base de kale ou autres légumes
En cuisine : En vinaigrette dans une salade ceasar et en marinade pour la viande, le poulet et le tofu, sur un carpaccio, en mignonnette avec des huîtres, dans une sauce tomates, avec des pâtes aux fruits de mer, et même avec des sushis
En cocktail : Bloody Ceasar, Bloody Mary, Michelada

1 oz de votre alcool « pref »
0,5 oz de Mix à Bloody
3 oz de Clamato ou de jus de tomates

Ingrédients : Eau de source Eska, vinaigre de cidre de pomme, pâte de tomates, sauces soya, sucre, piment de cayenne, acide citrique, épices.

Embouteillé à Québec
Format de 250 ml – Permet de réaliser 16 cocktails.

Sirop Cacao et Betterave par Les Charlatans. Fait à Montréal.

235 ml.

Les Charlatans est un fabricant montréalais de sirops naturels, sans colorant · ni conservateur · ni arôme artificiel.

Sirop Café et Cardamome par Les Charlatans. Fait à Montréal.

235 ml.

Les Charlatans est un fabricant montréalais de sirops naturels, sans colorant · ni conservateur · ni arôme artificiel.

RECETTES (de Les Charlatans)

Un café, svp!
1 oz Vodka Pure
1 oz Cointreau
½ oz Sirop café cardamome Les Charlatans
½ Jus lime

Verser sur glace dans un verre de type lowball. Garnir d'une tranche de lime.

Rhum & Coke Pimpé
2 oz Rhum épicé (Chic choc)
1/2 oz sirop café & cardamone Les Charlatans
1/4 oz jus de lime
4 traits d'amer à la noix (comme l'amer aux noix de Fee Brothers)

Méthode : mélanger avec de la glace pilée et ajouter du coke dans un verre type old fashioned ou lowball.

Notre sirop à base de super fruits! Combinant le sucre et la complexité de la camerise, la légère acidité du pimbina (rappelant la canneberge rouge), ainsi que le parfum de pin du romarin. Parfait pour un cocktail d'après patin à moins trente degrés!

Environ 115g (4oz)

À propos d'Ô sirop

Comme son nom l’indique, Ô sirop est une entreprise de sirop qui a pour but d’ajouter une touche de fantaisie à vos cocktails, vos mocktails, votre simple verre d’eau et même à certaines de vos recettes.

Ô sirop a pour mission de travailler seulement des ingrédients québécois, car ils sont convaincus que les produits d’ici sont merveilleux et que nous devons en être fiers!

Dans la mesure du possible, ils travaillent aussi la récupération alimentaire, soit par le don d’une deuxième vie à un aliment ou simplement par l’achat d’aliments qui ne correspondent pas au standard de la consommation immédiate (sans transformation).

L’air frais de l'automne mérite un petit cocktail chaud! Nous avons décidé de créer notre version du fameux sirop citrouille épicée! Un goût onctueux de citrouille avec une finale de cannelle, muscade et clou de girofle.

Essayez-le dans votre café préféré ou pour les plus audacieux en cocktail!

Environ 115g (4oz)

À propos d'Ô sirop

Comme son nom l’indique, Ô sirop est une entreprise de sirop qui a pour but d’ajouter une touche de fantaisie à vos cocktails, vos mocktails, votre simple verre d’eau et même à certaines de vos recettes.

Ô sirop a pour mission de travailler seulement des ingrédients québécois, car ils sont convaincus que les produits d’ici sont merveilleux et que nous devons en être fiers!

Dans la mesure du possible, ils travaillent aussi la récupération alimentaire, soit par le don d’une deuxième vie à un aliment ou simplement par l’achat d’aliments qui ne correspondent pas au standard de la consommation immédiate (sans transformation).

Fait à la main à Montréal, entièrement avec des ingrédients naturels, Cola Maison est préparé en petits lots en infusant des noix de kola et avec des huiles essentielles biologiques d'agrumes et d'épices, qui lui donnent un goût herbacé et doucement acidulé.

Cola Maison est un concentré à mélanger avec de l'eau pétillante. Une seule bouteille permet de préparer jusqu'à 25 consommations.

RECETTE

Dans un verre avec des glaçons, ajoutez:
+ 3/4 oz de Cola maison
+ 1 1/4 oz de votre rhum/rye/bourbon/whisky favori
+ 2 à 3 oz d'eau pétillante neutre
Remuez et dégustez!

Réfrigérer après ouverture.

3/4 oz. est une jeune entreprise de Montréal qui produit, distribue et vend des concentrés haut de gamme conçus de manière artisanale, pour l’amateur de cocktails de qualité. Une alternative aux boissons commerciales, leurs sirops offrent un goût raffiné et original à vos cocktails.

Le vieillissement dans les barils de whisky donnent à ce sirop d'érable de la ferme Nyman du Prince Edward County une saveur robuste et fumée. Il est parfait sur les crêpes, la crème glacée, en cuisine, et dans les cocktails!

Bouteille de 375 ml.

Recette

Old fashioned érable
2 oz de rye whisky Kinsip Crimson (ou autre)
1/2 oz de sirop d'érable Kinsip
Quelques gouttes d'amer aromatique Kinsip
Zeste d'orange pour décoration

Mélanger le whisky, le sirop et l'amer dans un verre old fashioned, jusqu'à ce que le sirop soit dissout. Ajouter un gros cube de glace et servir avec le zeste d'orange.

Sirop d'orgeat de Prosyro, un vrai délice!

Cet orgeat est savoureux et conçu pour limiter les allergènes, car il n'est pas à base de noix.

• Conçu avec soin au Canada
• 340ml / 12 oz

Ces excellents sirops riches sont faits à partir de sucre de canne et possèdent un taux de ph parfaitement calibré. Ainsi ils restent stables à température pièce, même une fois ouverts. Ils ne requièrent aucune réfrigération. Ils sont homogènes, stables et filtrés, afin d'assurer leur consistance. Avec un large éventail de saveurs à explorer, vous serez assurés de trouver un sirop qui vous convient. Ces saveurs simples et précises sont idéales pour les professionnels et les amateurs.

Le sirop de bouleau est fait à partir de la sève de bouleau longuement bouillie, selon le même procédé que le sirop d’érable. Il en résulte un produit exceptionnel et sans égal aux notes de mélasse, d’anis et de café dont l’acidité résiduelle n’est pas sans rappeler le vinaigre balsamique. Près de 160 litres de sève sont nécessaire pour faire 1 litre de sirop de bouleau, alors que cette proportion n’est que de 40 pour 1 dans le cas du sirop d’érable. Le résultat de cette importante réduction est un sirop riche, concentré au goût complexe.

Cueillette responsable, végétalien, sans gluten, sans OGM, fait au Québec.

Les sirops et essences Gourmet Sauvage sont fait à partir d’ingrédients cueillis à la main en milieu forestier. Chaque saveur est le reflet d’une région différente et permet de créer des recettes pleines de parfums et de sens.

La camerise est un fruit nordique émergent qui chaque année fait de nouveaux adeptes. Il a l’apparence d’un bleuet allongé et son goût rappelle le cassis, la prune et parfois la rhubarbe. Le sirop de camerises en envoûtant, festif et fait un malheur dans les cocktails et les desserts!

Cueillette responsable, végétalien, sans gluten, sans OGM, fait au Québec.

Les sirops et essences Gourmet Sauvage sont fait à partir d’ingrédients cueillis à la main en milieu forestier. Chaque saveur est le reflet d’une région différente et permet de créer des recettes pleines de parfums et de sens.

Idée cocktail- Spritz à la camerise

20 ml de vodka

25 ml de sirop de camerises

100 ml de Prosecco

Tranches de prunes pour décorer

Dans un verre rempli de glaçons, verser la vodka, le sirop de camerises et allonger avec le Prosecco. Mélanger à l’aide d’une cuillère et ajouter quelques tranches de prunes dans le verre. Servir.

Ce sirop épicé au gingembre et au citron vert vous transportera instantanément sur une plage des Caraïbes. Piquant, audacieux, il se marie parfaitement avec le rhum ou d'autres spiritueux foncés.

• Conçu avec soin au Canada
• 340ml / 12 oz

Ces excellents sirops riches sont faits à partir de sucre de canne et possèdent un taux de ph parfaitement calibré. Ainsi ils restent stables à température pièce, même une fois ouverts. Ils ne requièrent aucune réfrigération. Ils sont homogènes, stables et filtrés, afin d'assurer leur consistance. Avec un large éventail de saveurs à explorer, vous serez assurés de trouver un sirop qui vous convient. Ces saveurs simples et précises sont idéales pour les professionnels et les amateurs.

Le sirop de Falernum est un sirop ambré aux saveurs tropicales d'amande, de gingembre, de clou de girofle et de lime. Il est utilisé dans des cocktails comme le Mai Tai, le daiquiri Hemingway, le punch au rhum, et les cocktails Tiki.

Utilisez-le pour aromatiser des boissons non alcoolisées comme la bière au gingembre, l'eau tonique ou pétillante. Versez-en un filet sur les pommes cuites au four avant de servir, aromatisez-en les garnitures pour les chocolats ou ajoutez-le à la crème glacée maison au lait de coco.

Social Syryp est une compagnie basée en Ontario qui s'est donnée pour mission de stocker les bars et les maisons avec des sirops de saveurs originales, fraîches et exotiques. Créez vos propres cocktails signatures et devenez un mixologue en herbe avec ces sirops incontournables!

Sirop de fleur de sureau viennois Prosyro, un joli sirop fruité à siroter en terrasse!

La fleur de sureau est communément appelée "le ketchup du barman" parce qu'elle se marie avec tout, donc idéale pour réaliser de délicieux cocktails. Ce délicat sirop avec des arômes de fleurs est légèrement acidulé et présente des notes rafraîchissantes de citron et de miel ce qui en fait un bon allié des desserts. De couleur pâle, il est également idéal pour parfumer de l’eau gazéifiée et l’eau minérale.

• Conçu avec soin au Canada
• 340ml / 12 oz

Ces excellents sirops riches sont faits à partir de sucre de canne et possèdent un taux de ph parfaitement calibré. Ainsi ils restent stables à température pièce, même une fois ouverts. Ils ne requièrent aucune réfrigération. Ils sont homogènes, stables et filtrés, afin d'assurer leur consistance. Avec un large éventail de saveurs à explorer, vous serez assurés de trouver un sirop qui vous convient. Ces saveurs simples et précises sont idéales pour les professionnels et les amateurs.