Bitters Mole (50 ml) - Dashfire

Le Dashfire Mole Bitters est un amer aromatique chocolaté, épicé et légèrement salé, inspiré des saveurs de la cuisine mexicaine. Les éclats de cacao, les groseilles, le piment ancho et les épices composent un profil complexe à la fois légèrement relevé, doux et savoureux, marqué par des notes d’épices chaleureuses, d’adobo, de cacao, de cinq-épices et de clou de girofle.

Spécialement conçu pour accompagner les cocktails à base de tequila et de mezcal, il se marie également très bien aux cocktails associant le Campari aux saveurs d’orange amère. Polyvalent, il peut être utilisé comme amer à cocktail ou comme ingrédient culinaire afin d’apporter davantage de profondeur aux préparations sucrées et salées.

Dashfire est une petite entreprise artisanale établie au Minnesota. Son fondateur, Lee Egbert, puise son inspiration dans sa curiosité pour les saveurs et les épices du monde ainsi que dans ses nombreux voyages. Après avoir vécu en Chine et parcouru notamment la Thaïlande, la Malaisie, l’Inde, le Sri Lanka, le Maroc, l’Espagne, le Portugal, l’Italie, le Mexique, le Guatemala et le Belize, il s’inspire des herbes, des épices, des spiritueux et des traditions culinaires découverts au fil de ses expériences pour créer les produits Dashfire.

Caractéristiques

• Profil aromatique : épices chaleureuses, adobo, cacao, cinq-épices et clou de girofle
• Saveur chocolatée, épicée, légèrement sucrée et salée
• Ingrédients : alcool, éclats de cacao, groseilles, piment ancho, épices et eau
• Teneur en alcool : 38 % alc./vol.
• Format : 50 ml (1,7 oz)
• Produit élaboré en petites quantités