Bitters (amer) à l'Orange - Dillon's

Dans le bitter à l'orange Dillon's, l'orange sucrée et l'orange amère s'allient avec des herbes locales et exotiques, telles que la genièvre, le poivre rouge, la verveine, et plusieurs autres, pour donner un profil aromatique complexe, qui se marie avec les cocktails à base de gin et de vodka, et particulièrement bien avec le rye.

Basé dans le Prince Edward County en Ontario, Dillon's est fier de fabriquer ses produits à la main dans des alambics de cuivre, avec des ingrédients locaux frais, sans arômes ni colorants artificiels. Dillon's s'efforce de fabriquer de nouveaux spiritueux basés sur des idées anciennes et de le faire avec une qualité inégalée, un petit lot à la fois.

RECETTES (de Dillon's)

The Greyhound
1 1/2 oz Dillon’s Unfiltered Gin 22 (ou autre gin)
4 traits de bitter Dillon’s à l'orange
4 oz fresh jus de pamplemousse frais
1 trait d'Aperol
1 tranche de pamplemousse et sucre

Sucrer le bord d'un verre à cocktail avec le sucre. Dans un mélangeur, combiner le gin, le jus, l'Aperol et le bitter avec de la glace. Mélanger et verser dans le verre. Garnir de la tranche de pamplemousse.

Margarita à l'orange sanguine
1 oz Dillon’s The White Rye (ou autre rye)
1 oz de jus de pomme-grenade
1 oz de jus de lime
3 traits de bitter Dillon’s à l'orange
1 oz jus d'orange sanguine
1 cuillerée à thé de sirop simple

Dans un mélangeur rempli de glace, mélanger tous les ingrédients. Mélanger et filtrer dans un verre à cocktail, ou un verre old fashioned avec un gros cube de glace.
Ce cocktail peut être fait en plus grande portion, à l'avance.