Accessoires de bar
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Boire le Québec !
Que ce soit sur une terrasse l’été ou après une journée de ski l’hiver, les Québécois sont de fervents adeptes de l’apéro. Partout dans la province, le marché des spiritueux est en pleine effervescence, de même que le plaisir de concocter des cocktails à la maison et le souci de consommer des produits d’ici. Dans cet ouvrage, Max et Rose de 1 ou 2 Cocktails nous proposent des cocktails où les alcools locaux sont à l’honneur et nous convient à une tournée du Québec à la rencontre des artisans qui donnent sa saveur à l’heure de l’apéro.
À découvrir dans ce livre
55 cocktails à base d’alcools québécois et d’ingrédients frais de saison.
14 reportages chez des distillateurs, des brasseurs et des producteurs qui font briller l’industrie des spiritueux aux quatre coins de la province.
Des techniques et astuces de bar pour réussir ses cocktails à la maison.
Shaker à cocktail Yukiwa Cobbler Or 36cl – Élégance japonaise et performance professionnelle
Fabriqué au Japon par Yukiwa, référence incontournable en art de la table et équipements de bar, le shaker à cocktail Cobbler 3 pièces se distingue par sa finition dorée raffinée et sa qualité professionnelle. Avec une capacité de 36 cl, il est idéal pour réaliser cocktails classiques et créations originales, que ce soit à la maison ou au bar.
Son format compact, son design élégant et sa fabrication soignée en font un accessoire de choix pour les mixologues exigeants. La conception japonaise assure un ajustement parfait entre les pièces et une prise en main confortable, pour un service sans éclaboussures.
Détails techniques :
• Hauteur : 17 cm
• Diamètre : 7,8 cm
• Capacité : 36 cl
• Poids net : 220 g
• Origine : Japon
Shaker à cocktail Yukiwa Cobbler Rose Gold 36cl – Élégance japonaise et performance professionnelle
Fabriqué au Japon par Yukiwa, référence incontournable en art de la table et équipements de bar, le shaker à cocktail Cobbler 3 pièces se distingue par sa finition dorée raffinée et sa qualité professionnelle. Avec une capacité de 36 cl, il est idéal pour réaliser cocktails classiques et créations originales, que ce soit à la maison ou au bar.
Son format compact, son design élégant et sa fabrication soignée en font un accessoire de choix pour les mixologues exigeants. La conception japonaise assure un ajustement parfait entre les pièces et une prise en main confortable, pour un service sans éclaboussures.
Détails techniques :
• Hauteur : 17 cm
• Diamètre : 7,8 cm
• Capacité : 36 cl
• Poids net : 220 g
• Origine : Japon
Shaker Jumbo Yukiwa 80cl – Le shaker grande capacité pour les cocktails en série
Le shaker Jumbo Yukiwa est un shaker à cocktail de grande capacité (80 cl) conçu pour les mixologues exigeants et les services intensifs. Fabriqué au Japon par Yukiwa, une marque reconnue pour la qualité de ses accessoires de bar, ce shaker est parfait pour préparer plusieurs cocktails en un seul shake.
Avec sa forme ergonomique et sa construction robuste, il garantit une utilisation fluide, durable et professionnelle. Sa contenance généreuse, alliée à une finition impeccable, en fait un outil essentiel pour les bars à fort volume, les événements ou les amateurs passionnés de mixologie à la maison.
Détails techniques :
• Hauteur : 22,5 cm
• Diamètre : 9 cm
• Capacité : 80 cl
• Poids net : 370 g
• Origine : Japon
Shaker Jumbo Yukiwa 80cl – Le shaker grande capacité pour les cocktails en série
Le shaker Jumbo Yukiwa est un shaker à cocktail de grande capacité (80 cl) conçu pour les mixologues exigeants et les services intensifs. Fabriqué au Japon par Yukiwa, une marque reconnue pour la qualité de ses accessoires de bar, ce shaker est parfait pour préparer plusieurs cocktails en un seul shake.
Avec sa forme ergonomique et sa construction robuste, il garantit une utilisation fluide, durable et professionnelle. Sa contenance généreuse, alliée à une finition impeccable, en fait un outil essentiel pour les bars à fort volume, les événements ou les amateurs passionnés de mixologie à la maison.
Détails techniques :
• Hauteur : 22,5 cm
• Diamètre : 9 cm
• Capacité : 80 cl
• Poids net : 370 g
• Origine : Japon
Shaker Jumbo Yukiwa 80cl – Le shaker grande capacité pour les cocktails en série
Le shaker Jumbo Yukiwa est un shaker à cocktail de grande capacité (80 cl) conçu pour les mixologues exigeants et les services intensifs. Fabriqué au Japon par Yukiwa, une marque reconnue pour la qualité de ses accessoires de bar, ce shaker est parfait pour préparer plusieurs cocktails en un seul shake.
Avec sa forme ergonomique et sa construction robuste, il garantit une utilisation fluide, durable et professionnelle. Sa contenance généreuse, alliée à une finition impeccable, en fait un outil essentiel pour les bars à fort volume, les événements ou les amateurs passionnés de mixologie à la maison.
Détails techniques :
• Hauteur : 22,5 cm
• Diamètre : 9 cm
• Capacité : 80 cl
• Poids net : 370 g
• Origine : Japon
Le Jigger NU-Type Yukiwa est un doseur à cocktail double , conçu au Japon par Yukiwa, référence en matière d’équipements de bar de prestige. Avec ses capacités de 30 ml et 55 ml, il permet un dosage précis, idéal pour des cocktails équilibrés et parfaitement réalisés.
Sa forme élancée, sa finition brillante ou matte et sa qualité de fabrication japonaise en font un accessoire à la fois pratique et raffiné. Il est parfaitement adapté aux professionnels comme aux passionnés de mixologie cherchant à allier style et précision.
Détails techniques :
• Hauteur : 10,2 cm
• Diamètre : 4,1 cm
• Capacité : 30 ml / 55 ml
• Origine : Japon
Le Jigger NU-Type Yukiwa est un doseur à cocktail double , conçu au Japon par Yukiwa, référence en matière d’équipements de bar de prestige. Avec ses capacités de 30 ml et 55 ml, il permet un dosage précis, idéal pour des cocktails équilibrés et parfaitement réalisés.
Sa forme élancée, sa finition brillante ou matte et sa qualité de fabrication japonaise en font un accessoire à la fois pratique et raffiné. Il est parfaitement adapté aux professionnels comme aux passionnés de mixologie cherchant à allier style et précision.
Détails techniques :
• Hauteur : 10,2 cm
• Diamètre : 4,1 cm
• Capacité : 30 ml / 55 ml
• Origine : Japon
Parfaite pour préparer des Mint Juleps ou tout autre cocktail infusé aux herbes, la passoire à julep Final Touch est un outil essentiel pour les barmen et passionnés de mixologie. Conçue en acier inoxydable durable, elle filtre avec efficacité la glace, les herbes, la pulpe, les graines et les fruits, assurant un service net et raffiné.
Son manche allongé garantit une prise en main confortable et un bon contrôle lors du service. Elle s’adapte à la majorité des verres à mélange standards, ce qui en fait un accessoire polyvalent et fiable.
Dimensions : 8 x 2 x 16,7 cm (3.1 x 0.8 x 6.6 pouces)
L’outil essentiel pour révéler les arômes de vos cocktails maison
Indispensable pour tout amateur de mixologie, ce pilon à cocktail en bois massif est l’outil parfait pour écraser efficacement menthe, citron, sucre ou fruits dans la préparation de mojitos, caïpirinhas ou juleps à la menthe.
Sa tête rainurée facilite l’extraction des arômes tout en maintenant les ingrédients bien en place. Le manche incurvé et ergonomique offre une prise en main confortable, même lors d’un usage répété. Solide, naturel et durable, ce pilon allie fonctionnalité et esthétique rustique, idéal aussi bien à la maison qu’au bar.
Les bouteilles québécoises brillent désormais dans notre bar à la maison. Plus que jamais, on a le goût de découvrir ce qui se distille et se produit chez nous, sans compter qu’il existe une option locale pour presque tous les alcools connus dans le monde.
Dans cet ouvrage, Rose Simard présente 60 cocktails inédits pour tirer le meilleur des spiritueux d’ici, de la vodka au whisky, en passant par le gin, les liqueurs et les alcools de pomme et de raisin. Au fil des pages, elle répond à toutes nos questions quant à leur élaboration et à la façon de les consommer.
Parce que plus on en sait, plus on est fier de boire le Québec.
Pilon à mojito en bois – Élégance, puissance et convivialité en un seul geste
Ce pilon de cuisine en bois massif a été spécialement conçu pour préparer le mojito parfait ! Long et ergonomique, il offre style et efficacité pour toutes vos recettes de cocktails à base d’herbes, de sucre et d’agrumes. Idéal pour vos fêtes, apéros ou soirées entre amis, c’est l’ustensile qui allie esthétique et performance.
Fabriqué en noyer soigneusement sélectionné, chaque pièce est unique et révèle le caractère naturel du bois. Parfait aussi comme cadeau pour amateur de cocktails, ce pilon est à la fois décoratif et fonctionnel.
Dimensions : 343 × 38 × 38 mm
Essence : noyer massif
Avec le Foghat Cocktail Smoker créez des cocktails captivants en quelques étapes faciles : Préparez votre cocktail préféré et placez le Foghat Smoker au-dessus du verre. Ajoutez l'un de nos combustibles aromatisés et entièrement naturels dans le fumoir. Fixez la grille de protection des braises en acier et allumez le combustible. Placez le couvercle du Foghat et regardez la cascade de fumée culinaire se répandre dans votre boisson. L'ensemble comprend tout ce qu'il faut pour commencer : Foghat Smoker, protection de la braise, brosse de nettoyage, combustible de fumage culinaire Whiskey Barrel Oak, torche culinaire, butane culinaire ultra-pur.
- Ajoutez de la fumée culinaire à vos cocktails en quelques minutes !
- Fabriqué à la main, en chêne massif
- Arômes entièrement naturels
- Comprend tout ce dont vous avez besoin pour commencer, y compris la torche culinaire et le butane ultra pur.
- Fabriqué aux États-Unis
- Boîte cadeau en couleur
Le doseur JUPITER 3oz de Fortessa (Schott Zwiesel) apporte une touche d’élégance rétro à votre collection de verrerie. Confectionné en verre sodocalcique renforcé de magnésium et d’alumine, il est à la fois raffiné et durable. Inspiré des trouvailles des marchés parisiens, ce verre transparent se distingue par ses délicats reliefs perlés, aussi appelés "bubble glass", qui capturent la lumière et ajoutent une texture unique à votre espace cocktail.
Parfait pour mesurer avec précision vos ingrédients lors de la préparation de cocktails, ce doseur de 3 oz est un incontournable pour les amateurs de mixologie. Son design intemporel et sa finition artisanale en font un bel objet autant qu’un accessoire fonctionnel, que ce soit pour un usage quotidien ou pour recevoir.
Faisant partie de la collection Jupiter, ce modèle est compatible lave-vaisselle, ce qui en facilite l’entretien. Il peut également être assorti avec d’autres pièces de la gamme pour une table coordonnée et stylée. Que ce soit pour un usage domestique ou professionnel, ce doseur se démarque par sa polyvalence et son esthétique soignée.
Ajoutez du style et de la précision à vos créations grâce au doseur Jupiter de Fortessa, un choix à la fois pratique et élégant pour votre bar ou votre cuisine.
Le verre à mélanger JUPITER 740 ml de Fortessa allie style vintage et fonctionnalité moderne. Fabriqué en verre sodocalcique de qualité supérieure enrichi en oxyde de magnésium et en alumine, il offre une durabilité exceptionnelle tout en mettant en valeur son motif emblématique à perles — aussi appelé « bubble glass ». Cette texture unique, inspirée des trouvailles des marchés aux puces parisiens, apporte une touche d’élégance intemporelle à tout bar ou table.
Parfait pour les amateurs de cocktails comme pour les professionnels, ce verre à mélanger est conçu pour préparer des mojitos, martinis, negronis ou tout autre cocktail raffiné. Sa capacité de 740 ml (25 oz) permet un mélange efficace de vos ingrédients, avec une prise en main confortable. Il convient également pour servir des boissons non alcoolisées comme de l’eau, des jus ou des mocktails.
Faisant partie de la collection JUPITER de Fortessa, reconnue pour ses formes ludiques et ses couleurs vibrantes, ce verre est une pièce maîtresse qui rehaussera l’esthétique de votre verrerie. Son design élégant s’accompagne d’un entretien facile : il est compatible avec le lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans compromis sur le style.
La torche culinaire Foghat est l’outil essentiel pour les amateurs de cuisine créative, de cocktails fumés et de BBQ sophistiqué. Alimentée au butane, elle offre une flamme puissante et réglable atteignant jusqu’à 1300°C / 2500°F, idéale pour fumer vos cocktails, griller des viandes, caraméliser un dessert ou ajouter une touche de théâtre à vos présentations gastronomiques.
Dotée d’un système d’allumage automatique Piezo, elle s’active facilement d’un seul geste. Sa conception sécuritaire comprend une buse longue et inclinée, un verrou de sécurité et une garde pour les doigts, assurant un usage confortable et sans risque.
Sa cartouche est rechargeable (butane non inclus), pour une utilisation durable et économique.
Faites passer votre art culinaire à un autre niveau avec la torche professionnelle Foghat, un accessoire incontournable pour tous les passionnés de mixologie, de fumage d’aliments et de cuisine créative.
Le butane culinaire Foghat est spécialement formulé et distillé pour un usage gastronomique, assurant une expérience sans compromis lors de la fumaison de cocktails, de viandes, ou d’aliments raffinés. Sa pureté exceptionnelle, presque sans impuretés, garantit aucune odeur résiduelle ni goût altérant vos créations culinaires.
Conçu pour fonctionner parfaitement avec la torche Foghat ou toute autre torche de cuisine nécessitant du butane, il est livré avec des adaptateurs universels, ce qui le rend compatible avec la majorité des marques de torches et de briquets.
Contrairement aux gaz plus communs, souvent non filtrés, le butane Foghat est multi-filtré pour éviter toute contamination du goût ou de l’arôme de vos aliments et boissons. Il est recommandé par les professionnels de la mixologie et de la cuisine moderne pour son rendement constant et sa propreté absolue.
Torche complémentaire de Foghat également disponible chez Vinum design.
Offrez une touche raffinée à vos cocktails et créations culinaires avec les copeaux de chêne de fût de whisky de Foghat. Ce combustible culinaire 100 % naturel est conçu pour être utilisé avec les systèmes de fumage Foghat, mais peut également convenir à d'autres types de fumoirs ou cloches à fumée.
Fabriqués à partir de véritables fûts de bourbon américain, ces copeaux sont infusés de feuilles de whiskey swish et d’épices pour créer une fumée gourmande et complexe. Une fois allumés, ils libèrent une cascade de fumée aromatique qui rehausse instantanément la saveur de vos spiritueux, vins ou aliments.
Parfaits pour les amateurs de mixologie et les passionnés de cuisine, ces copeaux créent un spectacle visuel saisissant tout en enrichissant le profil gustatif de vos recettes. Ils sont sans additifs, sans produits chimiques et entièrement naturels.
Caractéristiques :
• Format : Boîte de 4 oz (113 g)
• Arôme : Chêne de fût de whisky, whiskey swish, épices
• Compatible avec tous les fumoirs Foghat
• Idéal pour cocktails, vins, viandes, fromages et desserts
• Produit 100 % naturel, sans agents artificiels
• Fabriqué pour rehausser l’expérience gastronomique et sensorielle
Ajoutez ce combustible haut de gamme à votre collection d’outils essentiels pour le fumage de cocktails et aliments, et transformez chaque dégustation en véritable expérience.
Le verre à mélanger MAHOLA de 650 ml de Fortessa incarne une alliance parfaite entre fonctionnalité et esthétisme. Inspiré des textures naturelles du bambou, ce verre se distingue par un design raffiné qui évoque à la fois la nostalgie et la modernité. Il rehausse instantanément la présentation de vos cocktails, que ce soit à la maison ou dans un cadre professionnel.
Sa base robuste assure une stabilité optimale lors de la préparation de vos boissons, tout en permettant un empilage facile. Conçu pour répondre aux exigences du service quotidien, ce verre à cocktail est aussi résistant que pratique.
Fabriqué à partir de matériaux de qualité supérieure et compatible avec le lave-vaisselle, le verre MAHOLA combine durabilité et entretien facile. C’est un choix de confiance pour les mixologues, les amateurs de design et les passionnés de cocktails à la recherche d’accessoires de bar élégants et efficaces.
Réinventez vos cocktails et plats avec le kit de Smoker de base de Foghat, un outil artisanal en chêne massif conçu pour infuser vos créations culinaires avec des arômes naturels de fumée. Parfait pour les amateurs de mixologie et de cuisine gastronomique, ce fumoir à cocktail transforme chaque moment en expérience sensorielle.
Simple d’utilisation : préparez votre boisson préférée, déposez le fumoir Foghat sur le verre, ajoutez une charge de bois aromatisé naturel, sécurisez la grille pare-braise, allumez le combustible, puis refermez avec le couvercle. Admirez la cascade de fumée infuser doucement votre cocktail ou aliment. Un effet visuel impressionnant et des saveurs uniques à chaque utilisation.
Fabriqué à la main, ce fumoir haut de gamme inclut :
-
1 fumoir Foghat en bois de chêne
-
1 grille pare-braise en acier inoxydable
-
1 brosse de nettoyage
-
1 pot de copeaux aromatiques « Whiskey Barrel Oak »
Idéal pour les spiritueux, le vin, les plateaux de fromages, les charcuteries ou même les viandes, cet outil est un incontournable des essentiels de cuisine et de bar.
Le Zesteur/Râpe de Microplane est l’outil indispensable pour tout passionné de cuisine, qu’il soit amateur ou chef professionnel. Avec sa lame ultra-affûtée en acier inoxydable, fabriqué par photochimie, il râpe sans effort et avec une précision exceptionnelle.
Disponible en plusieurs couleurs de manche
Sa surface de coupe de 400 micro-dents permet de zester agrumes, râper fromages à pâte dure, chocolat, gingembre, ail, noix de muscade, truffe, épices et noix, tout en préservant arômes et saveurs. Les aliments glissent facilement, sans déchiquetage ni écrasement.
Le Zesteur/Râpe se distingue aussi par son manche ergonomique soft touch pour un confort optimal, ses pieds anti-rayures et son couvercle de protection réutilisable. Inspirée du design scandinave, sa teinte vert sauge apporte élégance et modernité à votre cuisine.
Résistant au lave-vaisselle et facile à nettoyer, il rend chaque préparation plus simple, rapide et agréable.
Le Décapsuleur Zanini (Inox) de Riva incarne l’alliance parfaite entre design contemporain et fonctionnalité. Élaboré dans le cadre de la collaboration entre Zanini et Riva, cet accessoire raffiné est conçu en acier inoxydable 18/10 de la plus haute qualité, garantissant robustesse, brillance et résistance à la corrosion. Son design minimaliste et élégant met en valeur les possibilités bidimensionnelles et tridimensionnelles de l’inox, transformant un simple outil du quotidien en véritable objet de design.
Avec ses proportions équilibrées (13,5 x 5,5 cm) et son poids léger (65 g), ce décapsuleur est pratique, ergonomique et agréable à manipuler. La surface hautement polie de l’acier accentue non seulement sa beauté mais lui confère aussi une protection naturelle contre l’oxydation. À la fois sobre et sophistiqué, il apporte une touche d’élégance intemporelle à vos moments de dégustation.
Plus qu’un simple accessoire, le Décapsuleur Zanini (Inox) de Riva est une pièce de collection qui rehausse l’expérience de l’art de la table et s’intègre harmonieusement dans un univers raffiné. Que ce soit pour une utilisation quotidienne ou comme idée cadeau de prestige, il saura séduire les amateurs de design haut de gamme et de produits durables.
Caractéristiques :
- Matière : acier inoxydable 18/10 (18 % chrome, 10 % nickel)
- Excellente résistance à la corrosion et à l’oxydation
Riva Brésilienne (RIVA) est une marque de design de luxe originaire du Brésil, reconnue mondialement pour son innovation et son élégance. Spécialisée dans la création d’objets haut de gamme en acier inoxydable 18/10, argent et or 24 carats, RIVA s’impose par l’intelligence de son design, l’audace dans le choix des matériaux et la finesse de ses finitions. Ses créations, récompensées à de nombreuses reprises, sont aujourd’hui présentes et appréciées dans plus de 40 pays, faisant de RIVA une véritable référence internationale du design de luxe.
Le Décapsuleur Collection Ritz (Inox) de Riva incarne la rencontre parfaite entre design contemporain et fonctionnalité.
Conçu par les designers primés Rubens Simões et Cleber Luis da Ré, il fait partie de la prestigieuse Collection Ritz, reconnue pour ses formes organiques, ses lignes épurées et ses soudures invisibles qui donnent l’impression d’un objet en lévitation.
Fabriqué en acier inoxydable, ce décapsuleur est à la fois résistant, durable et élégant.
Caractéristiques du produit:
- Matériau : Acier inoxydable 18/10 (alliage de 18 % de chrome et 10 % de nickel, résistant à la corrosion)
- Dimensions : 13,5 x 5 x 0,8 cm
Riva Brésilienne (RIVA) est une marque de design de luxe originaire du Brésil, reconnue mondialement pour son innovation et son élégance. Spécialisée dans la création d’objets haut de gamme en acier inoxydable 18/10, argent et or 24 carats, RIVA s’impose par l’intelligence de son design, l’audace dans le choix des matériaux et la finesse de ses finitions. Ses créations, récompensées à de nombreuses reprises, sont aujourd’hui présentes et appréciées dans plus de 40 pays, faisant de RIVA une véritable référence internationale du design de luxe.
Cet ensemble de shakers en acier inoxydable est l’outil indispensable des mixologues et bartenders professionnels. Composé de deux tins – un shaker de 28 oz (828 ml) et un shaker de 18 oz (532 ml) – il permet de shaker tous types de cocktails avec efficacité et style.
Fabriqués en acier inoxydable 18/8 de calibre épais, ces shakers assurent une excellente tenue de forme et une résistance accrue à l’usage intensif. Le fond est renforcé pour une durabilité maximale. L’intérieur satiné masque les marques d’usure, tandis que la finition miroir extérieure offre une allure élégante derrière le bar. Grâce à un traitement spécial à l’intérieur, le détachement entre les deux tins ou avec un verre à mélange se fait facilement.
Points forts :
• Acier inoxydable de haute qualité (18/8)
• Capacité : 28 oz et 18 oz (828 ml + 532 ml)
• Finition miroir extérieure – look professionnel
• Intérieur satiné et poli – évite l’usure visible
• Idéal pour cocktails classiques et créations signatures
• Compatible avec les verres à mélange et autres tins
• Outil essentiel pour barmen professionnels et amateurs passionnés
Parfait pour les bars, restaurants, ou à la maison, cet ensemble de shakers professionnels est un choix incontournable pour préparer margaritas, martinis, mojitos et bien plus.
L'ensemble de mixologie 5 pièces de Barfly est un ensemble dédié à la préparation de cocktails, conçu pour offrir une expérience à la fois fonctionnelle et structurée.
Pensé pour accompagner les différentes étapes de réalisation, il regroupe les éléments essentiels à la préparation et au service des cocktails.
Adapté aussi bien aux environnements professionnels qu’à un usage domestique, ce set constitue une base fiable pour s’équiper en mixologie.
Type : Set de bar / kit de mixologie
Utilisation : Préparation de cocktails
Contenu : Ensemble d’accessoires essentiels pour la mixologie
Marque : Barfly
