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Le verre, qu’il soit pour boire de l’eau, du vin, un cocktail ou tout autre breuvage, est un élément incontournable de nos tables. Cependant tous les verres ne se ressemblent pas et n’ont pas la même utilité. En effet, au-delà de leurs aspects visuels, les verres ont un rôle essentiel dans la dégustation. Leur forme, leur taille ou encore le matériau utilisé peut avoir une incidence sur le développement des arômes et la sensation en bouche. Apprenez-en davantage sur les différents types de verre, leur histoire et leur spécificité. L’histoire du verre à Martini Devenu une icône des verres à cocktail, notamment pour sa silhouette particulière, le verre à martini et l'historie de son cocktail sont aujourd’hui synonymes de sophistication et de style... souvent associé au célèbre agent des services secrets britanniques James Bond! Créé au XIXe siècle, ce verre a d’abord été appelé « verre à cocktail ». C’est durant les années 20, lors de la prohibition aux États-Unis, qu’il a connu un très grand succès pour son style, mais surtout parce qu’il permettait de jeter rapidement et discrètement son contenu lors des perquisitions surprises dans les bars clandestins. Ce verre à l’aspect si singulier a ensuite été catégorisé comme « verre à martini » pour refléter son principal breuvage, à savoir le cocktail Martini. Le verre à martini offre plusieurs avantages pour ce type de cocktail. En effet, il est souvent de petite contenance, ce qui est idéal pour la dégustation des cocktails forts en alcool. Un autre de ses avantages réside dans la bonne isolation thermique permise grâce à sa longue tige. Celle-ci favorise une prise qui n’aura pas d’effets sur le maintien de la température du cocktail. Enfin, sa large bordure permet une bonne diffusion des arômes et sa grande surface provoque une tension dans le verre qui permet de dégager efficacement le bouquet des spiritueux. Découvrez notre collection de verres à martini La coupe et la flûte pour déguster le champagne Beaucoup de légendes racontent que la coupe de champagne aurait été modelée sur le sein de Marie-Antoinette, reine de France sous Louis XIV ou de la comtesse de Pompadour, aristocrate et maitresse du roi Louis XV. En réalité, la coupe à champagne telle que nous la connaissons aurait été créée en Angleterre en 1663, précédant d’un siècle les aristocrates français. La coupe est une sorte de verre unique dont la forme permet de laisser s’échapper le dioxyde de carbone plus rapidement, effet recherché à cette ère pour réduire les bulles dans le breuvage. Depuis, les mœurs ont changé et les verres aussi! La flûte à champagne a fait son apparition dans les années 1930. Ce type de verre beaucoup plus étroit répondait mieux, selon les amateurs, à la dégustation du Champagne du moment qui était plus sec que celui de l’époque précédente. La forme de la flûte, ayant une surface de contact avec l’air plus réduite, lui permet de limiter la perte des bulles et par le fait même, les arômes de la boisson. De nos jours, la forme de la flûte continue d’évoluer vers une forme plus bombée se rapprochant des verres à vin traditionnels, aussi connus sous le nom de verres Tulipes. Appréciez un bon champagne avec des flûtes élégantes Le verre à cognac : une histoire datant de la Rome Antique Le verre à cognac est un type verre particulier en forme de ballon sur un pied court. Celui-ci a quelque peu changé au fil du temps afin de s’adapter davantage à son breuvage, le cognac, et ainsi offrir une meilleure expérience de dégustation. Sa forme a donc évolué dans le but d’offrir une meilleure prise en main permettant de légèrement réchauffer le breuvage pour une libération optimale de l’alcool et des arômes. Il est utilisé depuis l’époque romaine dans sa forme la plus simple et est donc une version améliorée du gobelet d’usage commun d’époque. La forme ronde du verre permet une inhalation profonde du liquide lors de la dégustation. Cette forme, que le verre soit en petit ou grand format, permet un éveil des sens, du toucher jusqu’au goût, en passant par la vue et l’odorat. C’est pourquoi ce type de verre est toujours utilisé de nos jours dans la dégustation des alcools de types brandy, Armagnac et Cognac. Certains amateurs préféreront la dégustation au verre tulipe, qui est moins rond et surtout plus évasé sur le haut pour une direction plus précise des arômes dans le palais lors de la dégustation. Par ailleurs, sa tige haute permet de ne pas réchauffer le cognac lors de la prise en main, celui-ci devant être servi à température ambiante. Sa forme ronde permet également une bonne aération tout en intensifiant les arômes dans le haut du verre. Dégustez votre cognac dans un verre d'exception Le verre Glencairn, spécifiquement conçu pour le whisky Le verre Glencairn, aujourd’hui grand favori des amateurs de whisky, a fait son apparition bien après les autres types de verre. Il n’a été créé qu’en 2001, par la compagnie Glencairn Crystal Ltd, basée en Écosse. Le but était de commercialiser un verre créé spécifiquement pour la dégustation du whisky. Selon Glencairn et son directeur Raymond Davidson, il était temps de mettre à la disposition du grand public un verre à la hauteur de ce breuvage. La forme du verre ressemble beaucoup au verre tulipe, nommé Nosing glass, qui était alors utilisé dans les laboratoires de whisky d’Écosse. Avec l’aide des master blenders des 5 plus grandes distilleries d’Écosse, le design du verre Glencairn a pu être finalisé. Son buvant ouvert et facile, permet aux arômes de voyager facilement jusqu’au nez lors de la dégustation. Sa base large et solide offre une manipulation facile et sa forme arrondie permet une bonne aération et une vision précise de la couleur du whisky. En 2006, ce type de verre a gagné le Queen’s Award for Enterprise, qui récompense les compagnies pour leurs innovations, leur développement à l’international ou encore pour leurs engagements dans le développement durable. Le verre Glencairn se trouve maintenant dans toutes les distilleries d’Écosse et d’Irlande, ainsi que dans la plupart de celles d’Amérique. Le whisky a enfin son propre verre! Trouvez le verre idéal pour savourer votre whisky Choisir le verre adapté à son breuvage Les différents types de verre ne relèvent pas d’une astuce marketing visant à pousser les consommateurs à acquérir toujours plus de verres, mais plutôt d’un réel désir d’offrir la meilleure expérience possible de dégustation. Ainsi, pour profiter au maximum des arômes de votre breuvage, il est grandement recommandé d’utiliser le verre approprié. Il suffit de déguster un même vin dans des verres de différentes formes pour en être convaincu. Nous avons attisé votre curiosité? Rendez-vous dans l'une de nos boutiques ! L’équipe de Vinum Design se fera un plaisir de vous guider dans ce merveilleux monde des verres et des accessoires de bar qui sauront parfaire vos connaissances et bonifier vos dégustations. Magasinez dès maintenant

Vous êtes-vous déjà demandé comment certaines boissons ont vu le jour ? Nous allons explorer ici non seulement six idées de cocktails savoureux, mais aussi l’histoire surprenante et souvent fascinante qui se cache derrière chacun d’entre d’eux. Préparez-vous à un voyage passionnant rempli d’ingrédients savoureux, d’arômes alléchants et d’histoires stimulantes. 1. Le Moscow Mule : une histoire pas si russe que ça En 1939, la plupart des Américains (ne connaissaient pas encore) la vodka. John Martin, alors propriétaire de Smirnoff, a voulu faire connaître son spiritueux aux États-Unis. Il a alors contacté son ami Jack Morgan, propriétaire d’un pub à Los Angeles qui était au même moment en pleine promotion de son nouveau produit, la bière de gingembre. Accompagnés de Sophie Berezinski, jeune femme russe émigrée à L.A. produisant des tasses en cuivre, ils ont chacun trouvé leur compte en créant un cocktail mettant en vedette la vodka, le soda gingembre et le tout servi dans une tasse en cuivre, maintenant bien connue! Malgré le nom de « Moscow » (en référence aux origines de la vodka) et le « mule » qui suggère que ce sera aussi ravageur qu’une ruade de l’animal, le cocktail ne vient ni de Russie ni d’un ranch du Midwest. Il est plutôt le résultat d’une action marketing mise en œuvre par trois entrepreneurs imaginatifs. Quelle belle idée et nous en profitons encore grandement aujourd’hui! Comment préparer un Moscow Mule? Le Moscow Mule est un cocktail très apprécié l’été pour ses saveurs, pour son côté rafraichissant, mais aussi, parce qu’il est très simple à préparer. 1,5 oz de Vodka ¼ oz de jus de lime 4 oz de bière de gingembre Amers au choix (Angostura ou sirop de gingembre) Dans un verre, mettez des glaçons et des rondelles de citron. Ajoutez-y la vodka et le jus de lime puis mélangez à l’aide d’une cuillère à cocktail. Terminez en ajoutant la bière de gingembre. Pour déguster ce cocktail, nous vous recommandons évidemment de le servir dans un verre à Moscow Mule.   2. La Margarita : les secrets du célèbre cocktail Plusieurs histoires racontent l’invention du cocktail Margarita classique. La plus populaire nous vient d’Acapulco, en 1948, où une Américaine installée au Mexique pour les vacances de Noël, Margaret Sames, aurait pris pour habitude d’offrir à ses convives ce breuvage rafraichissant de tequila, triple sec et jus de lime. C’était alors considéré comme un breuvage d’après-midi se consommant autour de la piscine. Ce serait une adaptation « à la mexicaine » du cocktail Daisy (Margarita en espagnol), qui lui est à base de Brandy. La Margarita reste à ce jour un cocktail des plus populaires en Amérique du Nord. Une Margarita bien fraiche en seulement quelques minutes La Margarita est un cocktail classique, plutôt simple à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients, à savoir : 2 oz de Tequila 1 oz de jus de lime frais 0,5 oz de liqueur d’agrume (triple sec, cointreau, etc.) Pour un cocktail glacé, mélangez les ingrédients avec de la glace dans un shaker ou au mélangeur. Vous pouvez également apporter une touche de saveur et de décoration à votre cocktail en frottant le contour du verre sur un quartier de lime puis sur du sel. Afin de profiter au maximum des saveurs de la Margarita, nous vous recommandons de la servir dans un verre de style Marie-Antoinette ou dans un verre Old Fashioned. Découvrez notre collection de verres à cocktail   3. Le Negroni, un siècle d’Italie dans un verre Le Negroni fait partie des classiques du monde entier quand il est question de cocktail amer et rafraîchissant. Son histoire remonte au début du XXe siècle, à Florence en Italie. À cette époque, le Café Casoni était la place où l’aristocratie se rencontrait pour boire un verre avant d’aller diner. Le comte Camillo Negroni avait coutume d’y consommer un Americano, un cocktail à base de Campari, de Vemouth rouge et de soda. Suite à un voyage à Londres, le comte propose à son barman d’ajouter du gin, un spiritueux récemment découvert, à l’Americano classique et de retirer le soda pour un cocktail plus puissant. Le succès fut fulgurant! Le Negroni reste à ce jour parmi les cocktails les plus connus et les plus consommés du monde entier. Le Negroni, un cocktail simple réussi à tous les coups Pour les amateurs de cocktails amers et forts, mais aussi désaltérants, le Negroni est fait pour vous! Ce cocktail est extrêmement simple à préparer. 1 oz de gin 1 oz de liqueur amère (Campari, Amermelade, Aperol) 1 oz vermouth rouge Placez de gros cubes de glace dans votre verre puis ajoutez les ingrédients. Mélangez doucement à l’aide d’une cuillère de bar et finissez en ajoutant une tranche d’orange ou de pamplemousse.   4. Le Mojito : recette et histoire d’un classique venu de Cuba Selon une légende des Caraïbes, datant du début du XVIe siècle, le corsaire explorateur anglais Francis Drake serait à l’inventeur du Mojito moderne. La légende veut qu’entre deux pillages, l’explorateur appréciait siroter du tafia, sorte de rhum industriel bas de gamme, avec des feuilles de menthes écrasées. Ce mélange était connu sous le nom de « El Draque » en son honneur. Au XXe siècle, le Drake évolue et le rhum devient une denrée plus qualitative. On décide alors d’ajouter au mélange original du citron vert. En 1920, le mojito est le cocktail emblématique de la culture cubaine alors que le rhum est le principal produit d’exportation de Cuba. Les secrets de préparation d’un Mojito Le Mojito est un cocktail incontournable à déguster en terrasse l’été. Son côté à la fois sucré et frais, en fait un cocktail aimé de tous. 2 oz de rhum blanc ¾ oz de sirop simple ou 2 c. à thé sucre Feuilles de menthe fraiche, écrasées Quartiers de lime, écrasés Soda Dans un shaker, écrasez d’abord les feuilles de menthe et les quartiers de lime au pilon à cocktail. Ajoutez ensuite la glace, le rhum et le sirop (ou le sucre). Agitez vivement et servez dans un verre. Allongez au soda, selon le goût. Enfin, pour une belle présentation, vous pouvez ajouter une tranche de lime.   5. Le Pisco Sour : un cocktail sud-américain qui fait débat Recette traditionnelle et nationale au Pérou et au Chili, le Pisco Sour est un cocktail né au cœur d’une chamaille nationaliste entre les deux pays. Le Chili et le Pérou revendiquent chacun la paternité du Pisco, et donc du Pisco Sour. Cette eau-de-vie de raisin produite par la distillation du raisin, comme le Brandy ou le Cognac, ne subit généralement aucun vieillissement en fût, ce qui la laisse incolore et sans les arômes boisés de ses cousins du continent européen. Qu’il soit chilien ou péruvien, le Pisco reste un alcool hautement qualitatif, à base de raisin, qui fait le bonheur des amateurs de Brandy en Amérique du Sud. Les premières mentions du cocktail apparaissent en 1928 lors de la promotion du bar Morris à Lima et en 1934 dans le roman « La chica de Crillon » du Chilien Joaquin Edwards Bello. Décidément, ces deux nations ne peuvent pas s’entendre sur les origines du meilleur cocktail au sud de l’Équateur! Un Pisco Sour parfaitement préparé Le Pisco Sour est un cocktail simple à réaliser, nécessitant plusieurs ingrédients originaux auxquels nous n’aurions pas nécessairement pensé tel que de l’œuf. 1,5 oz de pisco 1 oz de jus de citron 0,5 oz de sirop simple 1 blanc d’œuf Angostura bitter Pour préparer un bon Pisco Sour, mélangez vivement les ingrédients, à l’exception du bitter, dans un shaker avec de la glace. Versez le mélange dans un verre de préférence large de bas comme le verre à whisky Norlan. Ajoutez-y le bitter à la toute fin. Terminez le cocktail en y déposant un zeste de citron. Trouvez les ingrédients qu'il vous faut 6. Le Martini : derrière le cocktail qui a conquis la planète La théorie la plus répandue sur l’origine du Martini viendrait de la ville Martinez, en Californie. Selon les historiens et les citoyens, le cocktail aurait été inventé au milieu des années 1800, pendant la période de la ruée vers l’or. Un mineur, souhaitant célébrer sa chance dans sa recherche d’or, aurait demandé dans un bar local du champagne pour souligner l’occasion. Le barman n’en ayant pas, aurait insisté pour créer un cocktail avec les ingrédients disponibles à ce moment-là : gin, vermouth, amers, liqueur de marasquin et citron. D’autres théories font plutôt état des débuts de la marque Martini&Rossi, un vermouth encore populaire de nos jours, qui aurait grandement aidé à populariser le cocktail au XIXe siècle. Celui-ci a su évoluer au fil des ans et a connu son moment de gloire dans les années 50-60, à l’époque Mad Man, alors que les travailleurs le consommaient généreusement lors de leurs diners d’affaires. Heureusement pour notre santé, il est maintenant plus commun de le consommer après la journée de travail… ou la fin de semaine autour de la piscine. Une recette de cocktail simple Étant généralement servi très froid, le martini est un cocktail que l’on aime déguster en terrasse lorsqu’il fait chaud. Sa préparation est très simple et ne vous demandera aucune expérience en mixologie. 1,5 oz de Dry Gin ¼ oz de Vermouth sec (blanc) Saumure d’olive (pour un dirty martini) Glaçons 2 olives vertes Pour préparer ce cocktail, il vous suffit d’ajouter tous les ingrédients dans un verre à Martini et de remuer le tout avec une cuillère adaptée. À noter que James Bond, fameux agent secret britannique des romans d’Ian Fleming, est connu pour préférer ses martinis au shaker, cependant cela refroidit et dilue le cocktail plus rapidement. Par ailleurs, l’action de « shaker » crée de toutes petites bulles d’air dans le mélange, ce qui est très intéressant pour certains cocktails à base de produits laitiers tels que la Pina Colada, les cocktails mousseux comme le Pisco Sour ou les cocktails à base de fruits. En revanche, cette action est moins intéressante pour le Martini, où l’alcool et les amers sont prédominants.   Des cocktails, des recettes et des histoires Et voilà, 6 cocktails classiques et un peu de leur histoire pour vous donner envie de les préparer chez vous. Nous espérons que vous avez trouvé ces idées de cocktails et leurs aventures aussi intéressantes que nous. Sirops, bitters et amers, verres à cocktails, accessoires de bar : Chez Vinum Design, nous avons tous les accessoires dont vous pourriez avoir besoin pour la confection de vos cocktails, que vous soyez professionnel ou amateur. Rendez-vous dans l’une de nos boutiques d’accessoires pour vin et spiritueux à Montréal et à Québec ou sur notre catalogue en ligne pour vous constituer le kit de mixologie dont vous avez toujours rêvé. Magasinez dès maintenant

Vous voulez éviter l’alcool, mais ne souhaitez pas renoncer aux plaisirs d’un bon cocktail ? Que vous soyez à la recherche d’une boisson rafraichissante pour les chaudes journées d’été ou d’une alternative festive à vos soirées entre amis, ces recettes vous surprendront par leur goût et leur créativité. Pour vous inspirer, voici 5 idées de délicieux cocktails sans alcool, mettant en vedette des produits d’ici et des spiritueux non alcoolisés. Vous verrez, ces recettes sont tout aussi savoureuses que vos cocktails classiques préférés ! Seedlip Spice 94 et sirop de ginger ale : une alternative sans alcool au Gimlet Le Spice 94 de Seedlip est un spiritueux sans alcool qui imite à la perfection le gin. Son mélange aromatique complexe d’écorces, d’épices, et de pelures d’agrumes peut faire des miracles dans les cocktails. Ajoutez-y du sirop de ginger ale ¾ oz et un peu de jus de lime avant d’allonger avec du soda pour un cocktail sans alcool simple et rafraichissant ! À servir idéalement sur glace dans un verre de type tumbler. 50ml Seedlip Spice 94 15ml Sirop de ginger ale (marque 3/4oz) 10ml jus de lime Allongé avec du soda Branche de romarin et tranche de concombre pour la finition Découvrez tous nos ingrédients à cocktail Le Borrago Paloma Blend 47, pour une variante du mojito sans alcool Apprécié partout dans le monde pour son goût rafraichissant, le mojito est aussi facile à réinventer. Commencez par remplacer le rhum par du Borrago Paloma Blend 47, un spiritueux sans alcool très versatile. Jus de citron, sirop de lime et poivre des Charlatans, feuilles de menthe, concombre et soda viennent compléter notre version personnalisée du mojito sans alcool, servi sur glace. 50ml Borrago - Paloma Blend 47 20ml jus de citron 20ml Sirop de lime et poivre (Les Charlatans) 10 feuilles de menthe verte et 1 tranche concombre Allongé au soda Citron et Groove 42 : une idée de cocktail sans alcool tout en simplicité et en élégance Le Grove 42 de Seedlip est idéal pour des mocktails aux agrumes réussis ! Son bouquet aromatique d’oranges, de zeste de citron, et de sansho japonais apportera complexité et profondeur à votre cocktail. Nous vous recommandons de l’allier avec un trait de sirop de citron de Monsieur Cocktail pour un résultat raffiné. Servez le tout dans un verre à martini. 30ml Seedlip Groove 42 30ml Sirop de citron (Monsieur Cocktail) Écorce de citron en garniture Allongé au soda Le César sans alcool : un cocktail à déguster épicé Non seulement cette idée de cocktail est-elle sans alcool, mais elle contient aussi des vitamines ! Choisissez le booster à César Prosyro pour un produit canadien et entièrement naturel. Ajoutez-y du jus de palourdes et de tomate et une goutte du bitter Sichuan de Dashfire si vous êtes du genre épicé. Il ne vous reste plus qu’à garnir votre verre, et le tour est joué ! 180 ml (3/4 tasse) de jus de tomate et de palourdes Un trait de booster à César Prosyro 1 trait de bitter Sichuan (Dash Fire) Collier de sel Garnir d’une brochette de crevette et lime Le Garden tonic : pas de gin, pas de problème ! Le Garden tonic offre une alternative savoureuse et intéressante aux amateurs de gin. Avec le Seedlip Garden 108, vous pouvez laisser libre cours à vos envies ! Nous vous recommandons d’ajouter un peu du sirop tonic forestier de KWE à votre mocktail : le résultat sera renversant. Il ne vous restera plus qu’à parfaire l’ensemble en le servant dans un verre à gin. 50 ml Seedlip Garden 108 30 ml Tonic Forestier (KWE) 4 tranches de concombres et branche de thym Allongé de tonic Vinum Design, votre partenaire pour des cocktails non alcoolisés de qualité Spiritueux sans alcool, sirops, bitters, verres à cocktail, ensemble de mixologie : chez Vinum Design, nous avons tout ce dont vous pourriez avoir besoin pour la confection de vos cocktails sans alcool. N’hésitez pas à nous contacter ou à venir nous visiter dans l’un de nos magasins à Montréal et à Québec si vous avez besoin de conseils sur la mixologie : notre équipe passionnée se fera un plaisir de vous aider.

Les cocktails sont à la mode ces derniers temps et tous les bars s’équipent en accessoires et ingrédients de bonne qualité pour pouvoir élaborer des boissons savoureuses et parfaitement dosées. Que vous soyez du type freepour ou plutôt du genre à calculer au centilitre près, l’équipe Vinum Design a choisi pour vous les incontournables pour vous constituer un kit de mixologie digne des plus grands ! Les accessoires qui composent un ensemble de mixologie La première chose à faire lorsqu’on se crée un kit pour faire des cocktails est de choisir les accessoires avec lesquels on est à l’aise. Il faut se rappeler que ce qui fait un cocktail réussi est avant tout un « bartender » confiant avec ses outils. Passons en revue les accessoires indispensables pour composer son kit de mixologie. Un bon shaker : l’outil essentiel à tous les cocktails Le shaker, aussi appelé coquetelier, est l’item iconique d’un cocktail bien réussi. Il permet de mélanger les ingrédients tout en les refroidissant (une bonne dose de glace est requise pour une boisson bien fraîche). La définition d’un bon shaker à cocktail variera selon la personne qui l’utilise. Il y a 2 grands types : le shaker Boston et le shaker Cobbler. Le shaker Boston Le shaker Boston est constitué de deux morceaux imbriqués l’un dans l’autre, l’un en métal et l’autre en vitre. Il est le plus populaire de nos jours avec sa grande capacité et sa facilité de manipulation. Il cependant être accompagné d’une passoire. Le shaker Cobbler Le shaker cobbler est le classique composé de trois morceaux. Il est le plus souvent vu dans les films de James Bond et est donc associé au martini et à son histoire dans la culture populaire. Il est facile d’utilisation, car il ne requiert pas de passoire supplémentaire, ayant déjà un filtre dans l’un de ses trois morceaux. Il sera très utile pour ceux qui veulent se contenter du minimum, car il possède dans la plupart des cas un doseur dans la plus petite partie du shaker. Misez juste avec un doseur à cocktails Pour être assuré de faire un cocktail parfaitement équilibré, rien ne bat la régularité de la fameuse « dose bar ». Si vous possédez un shaker Boston (qui n’est pas pourvu de doseur intégré), nous vous conseillons de faire l’acquisition de ce petit accessoire pour compléter votre ensemble de mixologie. Comme son nom l’indique, il vous permet de mesurer le volume exact de spiritueux qu’il faut pour votre cocktail. Découvrez tous nos accessoires de mixologie Le doseur à cocktails est très facile d’utilisation : le petit réceptacle contient une dose, l’autre en contient le double. En or, en cuivre ou en acier, il y en a pour tous les goûts, et si vous n’avez pas le temps de vous en procurer un, une balance de cuisine ou un verre à shooter peut faire l’affaire. Le verre de bar et la cuillère à mélange : le combo parfait Tout cocktail n’est pas forcément bon à « shaker ». Par exemple, lorsque vous rajoutez de l’eau gazeuse à votre cocktail, il vaut mieux le brasser délicatement. Vous pouvez « shaker » le mélange sans l’eau gazeuse, puis la rajouter ensuite, ou vous pouvez opter pour la solution la plus simple et utiliser un verre à mélanger et une cuillère de bar. Passoire à cocktail : idéal pour filtrer glaçons et pépins La passoire est l’outil indispensable pour tout barman qui se respecte. Deux formats se séparent la vedette : la passoire Julep et la passoire Hawthorne. La première est plus pratique lorsque vous utilisez un verre à mélanger alors que la seconde est plus facile d’utilisation avec un shaker. Dans tous les cas, ce petit gadget donnera une finition impeccable à vos boissons. D’autres accessoires incontournables pour compléter votre ensemble de mixologie Pour ceux qui ne veulent manquer de rien, vous pouvez compléter votre kit de mixologie avec ces accessoires qui vous aideront à sublimer vos cocktails. Procurez-vous un presse-agrume ou un zesteur. Ils peuvent s’avérer utiles pour collecter aisément le jus et les zestes de vos fruits et légumes. Quant au maillet à glace, il sera votre meilleur ami lorsque vous devrez préparer 10 mojitos en un temps record. Les ingrédients à posséder dans votre bar Sans parler en profondeur des ingrédients disponibles pour des cocktails de grande qualité – parce qu’on pourrait en parler pendant des heures ! – il y a tout de même des incontournables qu’on se doit de mentionner. Les sirops à cocktail Les sirops à cocktail sont en vogue, avec de plus en plus d’entreprises locales qui créent des sirops artisanaux délicieux ! Les sirops vont ajouter de la saveur ainsi que des notes sucrées au cocktail. Sirops simples et bar mix sont des incontournables pour vous aider à créer des cocktails. Le premier est une part de sucre dissout dans l’eau, auquel on ajoute du jus d’agrumes (lime ou citron) pour créer le deuxième. Assez simples à préparer, ces sirops sont encore meilleurs frais. Pour des sirops toniques ou des sirops au goût plus particuliers, venez dans nos succursales de Montréal, Québec et Toronto pour découvrir les différents univers, allant d’amer à sucré, en passant par acidulé, herbacé et frais. Les amers ou bitters Les amers, communément appelés bitters, sont des ingrédients qui viennent rehausser les saveurs de votre cocktail avec seulement quelques gouttes. Pensez-y comme une épice liquide. D’ailleurs, vous pouvez également les utiliser en cuisine ! Avec tout un éventail de saveurs, allant d’hibiscus à moka, en passant par les agrumes, la cardamome, les épices rustiques et les arômes fumés ; c’est un monde à découvrir ! Utilisés à l’origine comme des infusions médicinales, les bitters se sont développés au fil du temps pour prendre d’assaut le monde du cocktail. Malgré un degré d’alcool souvent élevé (généralement autour du 50 %), les amers ne sont pas considérés comme des breuvages alcooliques, car on en utilise généralement que quelques gouttes. Ils sont donc en vente libre au Québec. Il faut venir faire une petite dégustation en boutique pour savoir quels seront vos préférés ! Composez le kit de mixologie qui vous ressemble avec Vinum Maintenant que vous savez comment fabriquer votre propre kit de mixologie, soyez créatif et amusez-vous avec ! Expérimentez avec différentes saveurs et ingrédients pour trouver les combinaisons parfaites. Et n’oubliez pas les accessoires - un shaker ou un verre à cocktail élégant peut vraiment rehausser votre expérience de préparation de cocktails. Avec un peu de pratique, vous serez en mesure de créer de délicieux cocktails qui impressionneront vos amis. À la vôtre ! Magasinez dès maintenant