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Les capsules Coravin sont spécialement conçues pour être utilisées avec le système Coravin afin de garantir un service et un scellement parfaits à chaque fois. Permettant de mettre les bouteilles sous pression pour servir un verre à la fois, les capsules Coravin sont la source d’énergie du système Coravin et un composant fondamental de la technologie de service Coravin. Chaque capsule a la capacité de verser jusqu'à 15 verres à vin de 5 oz. Fait en Autriche.

Verre  Riedel Veloce pour le Pinot noir/ Nebbiolo.

Le verre Pinot Noir est idéal pour les vins rouges légers avec une forte acidité et moyennement riches en tanins.
Ce verre en forme de diamant est idéal pour les vins audacieux du Nouveau Monde, ses angles offrant plus d’espace pour laisser les arômes se développer. Ce verre permet de capter toutes les subtilités de l’arôme du vin mettant en valeur son caractère très fruité tout en atténuant sa forte acidité.

Une apparence et une sensation de verres soufflés bouche !

Cette nouvelle collection de verre est plutôt produite mécaniquement en utilisant de nouvelles technologies de pointe et des outils de précision.

Les amateurs de vin savent que les verres à vin Riedel sont développés dans différentes formes et tailles, pour des cépages spécifiques. Des machines spécialement développées à l'usine Riedels de Weiden permettent de tirer des tiges qui sont égales à celles faites à la main par un maître verrier et peuvent garantir une conception de verre aussi précise et en harmonie avec la ligne respectif du cépage.

La collection RIEDEL VELOCE est disponible en neuf tailles : Cabernet Sauvignon, Riesling, Syrah, Pinot Noir/Nebbiolo, Sauvignon Blanc, Rosé, Chardonnay, un verre à champagne et un verre à eau.

Et, comme tous les verres Riedel, RIEDEL VELOCE présente le vin sous son meilleur jour !

Le système Coravin est une nouvelle technologie révolutionnaire pour l’appréciation des grands vins. Désormais, les amoureux du vin pourront déguster pratiquement n’importe quel vin de leur collection, un verre à la fois. Choisissez votre bouteille puis servez-vous utilisant la technologie breveté Coravin, puis replacez la bouteille dans votre cellier jusqu’à la prochaine fois. Le système Coravin est un principe ingénieux et incroyablement simple à utiliser. Dégustez et partagez sans retirer le bouchon!

Le Model 3+ est le système de préservation du vin d’entrée de gamme. Doté d’un design moulé dans des tons neutres et fourni avec les accessoires principaux, c’est le modèle idéal pour découvrir les systèmes de préservation du vin Coravin.

Contenu du coffret:

• Système de préservation du vin Timeless + (1)
• Capsule d'argon coravin Pure (2)
• Bouchon à vis (2)
• L'aérateur Coravin (1)
• Tige de nettoyage des aiguilles (1)
• Manche de bouteille (1)

Le système Coravin est l’outil rêvé pour les restaurateurs qui souhaitent offrir une sélection unique de vin au verre :

• Servez vos vins les plus fins et augmentez votre chiffre d’affaires, verre après verre.
• Créez des sélections et des dégustations à la verticale de vos meilleurs vins pour le plus grand plaisir de vos invités.
• Proposez des « demi-bouteilles » dans votre carte pour satisfaire même les palais les plus sélectifs.
• Servez n’importe quel magnum du monde entier et offrez une expérience unique à table ou au bar.
• Mariez les plats et les vins selon vos invités pour offrir une expérience gustative unique.

Le système Coravin est aussi un véritable atout aux agents promotionnels, en offrant à vos clients le luxe de pouvoir « déguster avant d’acheter » :

• Exploitez au maximum votre budget échantillons en minimisant vos pertes, les bouteilles entamées se conservant beaucoup plus longtemps qu’avec les autres systèmes de préservation.
• Éduquez vos clients en leur servant des échantillons de plusieurs crus, millésimes ou régions.
• Donnez leur la possibilité de goûter avant d’acheter.
• Personnalisez instantanément vos dégustations selon les clients.

Le Josephine N°1 est le verre idéal pour sublimer les vins blancs légers à moyennement corsés tels que le Chardonnay non boisé, le Pinot Grigio ou le Viognier. Sa forme élancée et sa cheminée légèrement resserrée concentrent les arômes et mettent en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin. Sa structure fine canalise le vin vers le centre du palais, offrant un équilibre harmonieux entre acidité, fruité et rondeur. Ce verre soufflé à la main révèle également la finesse des vins effervescents en adoucissant leur texture pour une expérience gustative plus soyeuse.

À propos de la Collection Josephine

Exceptionnellement légère, fine et pourtant d’une étonnante robustesse, la Collection Josephine incarne la rencontre entre le design artistique et la fonctionnalité parfaite. Créée par Kurt Josef Zalto, maître verrier de renommée mondiale, chaque verre est une véritable sculpture en cristal, pensée pour libérer toute la complexité aromatique des vins grâce à sa courbe singulière et son célèbre « pli » qui favorise l’évolution des arômes.

À propos de Josephinen Hütte

Fondée par trois passionnés d’artisanat et d’authenticité, la maison Josephinenhütte fait renaître l’esprit de la verrerie traditionnelle européenne. Sous la direction créative de Kurt Josef Zalto, sixième génération de verriers, elle conçoit des verres soufflés à la main d’une finesse et d’une élégance incomparables. Chaque pièce est le fruit d’un savoir-faire ancestral, associant précision, légèreté et raffinement absolu.

L'intersection parfaite entre la taille et le stockage, la remarquable série W met en valeur les étiquettes des bouteilles et offre un choix de trois profondeurs de bouteilles et de nombreuses configurations.

Support à bouteilles de 36 pouces de hauteur WS32

• Capacité de 18 bouteilles
• 9 rangées
• Double profondeur
• Acier de haute qualité

S'installent au mur ou sur des cadres plancher-plafond.

Disponible en noir, platine ou doré.
*Les prix varient en fonction des couleurs.

Quincaillerie d'installation incluse.

Inspiré par l’héritage des grands vins, le Coravin Timeless Six+ Hermitage Red – édition limitée 2025 marie innovation technologique et design élégant. Avec sa finition rouge bordeaux profond et ses accents noir mat, ce système haut de gamme est conçu pour les amateurs de vin qui recherchent une expérience de dégustation exceptionnelle.

Grâce à la technologie Coravin, vous pouvez servir un verre de vin sans retirer le bouchon. L’aiguille traverse le liège et l’argon pur remplace l’air dans la bouteille, permettant de préserver le vin pendant des semaines, des mois, voire des années.

Cette édition spéciale comprend un nouveau design d’emballage premium avec visuels raffinés et graphiques intuitifs, en faisant un cadeau idéal ou un objet de collection pour les passionnés de vin. 

Contenu du coffret

• 1 × Système Coravin Timeless Six+

• 3 × Capsules Coravin Pure® (argon)

• 6 × Screw Caps Coravin

• 1 × Aérateur premium

• 1 × Étui de transport

Caractéristiques principales

Servir sans retirer le bouchon
Permet de déguster un verre tout en conservant le reste de la bouteille intact pendant des années.

Aérateur premium
Offre l’équivalent de 60 à 90 minutes de décantation instantanément.

Capsules à vis universelles
Conservent les vins à capsule jusqu’à 6 mois et peuvent être utilisées jusqu’à 300 fois.

Construction haut de gamme
Acier inoxydable, plastiques moulés par injection et élastomères synthétiques pour une durabilité maximale.

Finition édition limitée
Hermitage Red avec accents noir mat pour une esthétique raffinée.

Spécifications

Dimensions :
27,5 × 9,7 × 12,4 cm
(10.8 × 3.8 × 4.9 in)

Durée d’une capsule :
Jusqu’à 20 verres de 150 ml

Matériaux :

• Appareil : acier inoxydable, plastiques moulés, élastomères synthétiques

• Capsules : acier et plastique moulé

• Bouchons à vis : plastique, silicone, polyéthylène

• Aérateur : acier inoxydable, plastique moulé, silicone

Gaz : Argon ultra pur (100%)

Garantie : 1 an

Le Hadrien 45 est un élément de base universel pour toutes les tables et toutes les expériences.

Son design intemporel et sa construction robuste capturent et concentrent sans effort les arômes lorsque le verre s'évase vers le haut dans les hanches, illustrant de manière exquise une image du vin à chaque tourbillon précis.

Caractéristiques :

• H : 216 mm / Ø : 95 mm
• Fabriqué à la machine
• Cristal sans plomb
• Lavable au lave-vaisselle

La nouvelle série de verres à vin de Spiegelau combine fonctionnalité, esthétique et d’une légèreté sans précédent. L'élégance rencontre la légèreté !

Dans la main, les verres sont presque aussi légers qu'une plume (verre universel pèse 120g).

Les verres Definition ont été conçus pour mettre en valeur les arômes et les saveurs des vins.

Entièrement compatibles avec le lave-vaisselle, les verres en cristal Definition sont conçus et fabriqués en Allemagne. Ils soulignent l'engagement clair de Spiegelau en matière de qualité et de durabilité.

Verre à bordeaux

Hauteur: 240mm (9 4/9 pouces)

Diamètre: 108mm (4 1/4 pouces)

Capacité: 750ml

Verre  Riedel Veloce pour le champagne.

Grâce à sa forme de diamant, ce verre, permet à toute la palette aromatique de se développer, ses grands angles laissant plus d’espace au champagne pour s’ouvrir et libérer ses arômes. À l’inverse d’une flûte classique, son bol large permet aux arômes complexes de se développer tandis que le buvant plus évasé permet de les délivrer d’une manière qui serait impossible dans un verre étroit.
Le verre comprend également un point de perlage qui facilite la formation des bulles de champagne.

Ce verre est parfaite pour les Champagnes brut, extra brut, demi-sec ou doux, le Prosecco et les vins mousseux.

Une apparence et une sensation de verres soufflés bouche !

Cette nouvelle collection de verre est plutôt produite mécaniquement en utilisant de nouvelles technologies de pointe et des outils de précision.

Les amateurs de vin savent que les verres à vin Riedel sont développés dans différentes formes et tailles, pour des cépages spécifiques. Des machines spécialement développées à l'usine Riedels de Weiden permettent de tirer des tiges qui sont égales à celles faites à la main par un maître verrier et peuvent garantir une conception de verre aussi précise et en harmonie avec la ligne respectif du cépage.

La collection RIEDEL VELOCE est disponible en neuf tailles : Cabernet Sauvignon, Riesling, Syrah, Pinot Noir/Nebbiolo, Sauvignon Blanc, Rosé, Chardonnay, un verre à champagne et un verre à eau.

Et, comme tous les verres Riedel, RIEDEL VELOCE présente le vin sous son meilleur jour !

Verre Riedel Veloce pour le Syrah/ Shiraz.

Le verre Syrah/Shiraz est parfait pour équilibrer les tanins serrés et les fruits concentrés typiques des vins rouges moyennement corsés.
Ce verre en forme de diamant est idéal pour les vins audacieux du Nouveau Monde, ses angles offrant plus d’espace pour laisser les arômes se développer. Le bol ample permet aux arômes intenses de se développer et aux notes de fruit de se déployer en bouche, il soutient la structure du vin avec une longue finale douce sur le palais.

Une apparence et une sensation de verres soufflés bouche !

Cette nouvelle collection de verre est plutôt produite mécaniquement en utilisant de nouvelles technologies de pointe et des outils de précision.

Les amateurs de vin savent que les verres à vin Riedel sont développés dans différentes formes et tailles, pour des cépages spécifiques. Des machines spécialement développées à l'usine Riedels de Weiden permettent de tirer des tiges qui sont égales à celles faites à la main par un maître verrier et peuvent garantir une conception de verre aussi précise et en harmonie avec la ligne respectif du cépage.

La collection RIEDEL VELOCE est disponible en neuf tailles : Cabernet Sauvignon, Riesling, Syrah, Pinot Noir/Nebbiolo, Sauvignon Blanc, Rosé, Chardonnay, un verre à champagne et un verre à eau.

Et, comme tous les verres Riedel, RIEDEL VELOCE présente le vin sous son meilleur jour !

Carafe Canard de Eisch.

No Drip Effect^©: Le No Drip Effect est un traitement spécial des carafes qui évite les gouttelettes qui coulent à l’extérieur des carafes.

Cristal sans plomb.

Carafe fabriqué en Allemagne.

Verre  Riedel Veloce pour le Sauvignon Blanc

Le verre à Sauvignon Blanc est parfait pour tous les vins de ce cépage, des vins herbacés et fruités de Marlborough jusqu'aux assemblages mielleux vieillis en fût de chêne de Bordeaux.

Le verre offre à la fois fraîcheur et intensité au nez, une sensation harmonieuse en bouche avec un excellent équilibre entre le fruit et l'acidité et une finale minérale.

Une apparence et une sensation de verres soufflés bouche !

Cette nouvelle collection de verre est plutôt produite mécaniquement en utilisant de nouvelles technologies de pointe et des outils de précision.

Les amateurs de vin savent que les verres à vin Riedel sont développés dans différentes formes et tailles, pour des cépages spécifiques. Des machines spécialement développées à l'usine Riedels de Weiden permettent de tirer des tiges qui sont égales à celles faites à la main par un maître verrier et peuvent garantir une conception de verre aussi précise et en harmonie avec la ligne respectif du cépage.

La collection RIEDEL VELOCE est disponible en neuf tailles : Cabernet Sauvignon, Riesling, Syrah, Pinot Noir/Nebbiolo, Sauvignon Blanc, Rosé, Chardonnay, un verre à champagne et un verre à eau.

Et, comme tous les verres Riedel, RIEDEL VELOCE présente le vin sous son meilleur jour !

Versez vos vins préférés sans oter le bouchon avec le système de conservation Coravin Timeless Six. Le système Six apporte un nouveau niveau d'élégance à nos systèmes de conservation des vins intemporels, vous permettant de conserver les vins tranquilles pendant des semaines, des mois, voire des années. Choisissez parmi une variété d'options de couleurs élégantes dans une finition brillante, des accents métalliques et des accessoires haut de gamme.

Contenu du coffret:

• Coravin Model Timeless Six +
• Aérateur Timeless
• Trois capsules Coravin™ (contenant de l’argon pressurisé)
• Six bouchons standard
• Manche de bouteille Coravin™ + Housse de voyage
• Tige de nettoyage de l’aiguille
  
  

Le système Coravin est l’outil rêvé pour les restaurateurs qui souhaitent offrir une sélection unique de vin au verre :

– Servez vos vins les plus fins et augmentez votre chiffre d’affaires, verre après verre.
– Créez des sélections et des dégustations à la verticale de vos meilleurs vins pour le plus grand plaisir de vos invités.
– Proposez des « demi-bouteilles » dans votre carte pour satisfaire même les palais les plus sélectifs.
– Servez n’importe quel magnum du monde entier et offrez une expérience unique à table ou au bar.
– Mariez les plats et les vins selon vos invités pour offrir une expérience gustative unique.

Le système Coravin est aussi un véritable atout aux agents promotionnels, en offrant à vos clients le luxe de pouvoir « déguster avant d’acheter » :

– Exploitez au maximum votre budget échantillons en minimisant vos pertes, les bouteilles entamées se conservant beaucoup plus longtemps qu’avec les autres systèmes de préservation.
– Éduquez vos clients en leur servant des échantillons de plusieurs crus, millésimes ou régions.
– Donnez-leur la possibilité de goûter avant d’acheter.
– Personnalisez instantanément vos dégustations selon les clients.

La biographique de Champlain Charest écrite par Robert Bernier

Médecin radiologiste, entrepreneur, grand passionné de vin, restaurateur et collectionneur d’art, Dr Champlain Charest vient de célébrer ses 95 ans. Cette biographie retrace le parcours exceptionnel d’un homme qui a traversé près d’un siècle avec une curiosité, une énergie et un appétit de vivre hors du commun.

Figure incontournable du monde du vin et de la restauration au Québec, Champlain Charest a toujours cultivé ses passions avec démesure. Son parcours l’a mené de la médecine à l’entrepreneuriat, des grandes bouteilles aux grandes tables, jusqu’à l’univers de l’art, où il s’est distingué comme collectionneur et généreux donateur.

Le livre nous plonge également dans son intense relation d’amitié avec Jean Paul Riopelle, rencontre entre deux personnalités entières, excessives et profondément libres. Une amitié faite de complicité et de soubresauts, mais dont les liens ne se sont jamais véritablement rompus.

Au-delà du vin, de l’art et des réussites professionnelles, cette biographie dévoile surtout l’homme derrière le personnage : ses élans, ses contradictions, ses excès et ce moteur intime que résume si bien le titre : La peur d’en manquer… Le besoin d’être aimé.

Un récit de vie fascinant, à la croisée de l’histoire du Québec, du vin, de la gastronomie et de l’art.

Pourquoi ce livre chez Vinum?

Vous vous demandez peut-être pourquoi vous retrouvez le livre de Champlain Charest chez Vinum. La réponse est toute simple : parce que son histoire est aussi un peu liée à la nôtre.

Bien avant que Vinum devienne ce qu’elle est aujourd’hui, son fondateur a eu la chance de croiser la route de Champlain. Autour de leur passion commune pour le vin s’est créée une relation faite d’échanges, de découvertes, de belles bouteilles et de moments partagés.

La passion contagieuse de Champlain et sa façon bien à lui de vivre et de raconter le vin ont profondément marqué notre fondateur, au point de l’encourager à poursuivre dans cet univers et à en faire son métier.

C’est donc avec beaucoup d’affection que nous accueillons aujourd’hui son livre chez Vinum. Une belle façon de rendre hommage à un homme qui, à sa manière, fait partie de notre histoire.

Verre  Riedel Veloce pour le Rosé.

Le verre à rosé est parfait pour révéler le bouquet et la fraîcheur des vins rosés.

Sa forme souligne le caractère fruité et frais du vin tout en atténuant sa forte acidité et en faisant ressortir ses arômes si caractéristiques de fruits rouges et de pin. C'est le verre idéal pour déguster des vins rosés secs et acidulés.

Une apparence et une sensation de verres soufflés bouche !

Cette nouvelle collection de verre est plutôt produite mécaniquement en utilisant de nouvelles technologies de pointe et des outils de précision.

Les amateurs de vin savent que les verres à vin Riedel sont développés dans différentes formes et tailles, pour des cépages spécifiques. Des machines spécialement développées à l'usine Riedels de Weiden permettent de tirer des tiges qui sont égales à celles faites à la main par un maître verrier et peuvent garantir une conception de verre aussi précise et en harmonie avec la ligne respectif du cépage.

La collection RIEDEL VELOCE est disponible en neuf tailles : Cabernet Sauvignon, Riesling, Syrah, Pinot Noir/Nebbiolo, Sauvignon Blanc, Rosé, Chardonnay, un verre à champagne et un verre à eau.

Et, comme tous les verres Riedel, RIEDEL VELOCE présente le vin sous son meilleur jour !

La carafe Merlot de Riedel est faite de cristal sans plomb.

Riedel croit que tous les vins – jeunes, vieux, rouges, blancs ou mousseux, peuvent bénéficier d’un passage en carafe.

La nouvelle série de verres à vin de Spiegelau combine fonctionnalité, esthétique et d’une légèreté sans précédent. L'élégance rencontre la légèreté !

Dans la main, les verres sont presque aussi légers qu'une plume (verre universel pèse 120g).

Les verres Definition ont été conçus pour mettre en valeur les arômes et les saveurs des vins.

Entièrement compatibles avec le lave-vaisselle, les verres en cristal Definition sont conçus et fabriqués en Allemagne. Ils soulignent l'engagement clair de Spiegelau en matière de qualité et de durabilité.

Verre à bourgogne

Hauteur: 235mm (9 pouces)

Diamètre: 124mm (4 7/8 pouces)

Capacité: 960ml

Le filtre au charbon permet d'éviter les mauvaises odeurs et les moisissures dans votre cellier risquant d’altérer le goût de votre vin. Pour une efficacité optimale, il est recommandé de changer le filtre tous les ans, aucun outil n'est nécessaire pour son installation.

Ce filtre à charbon est compatible avec les celliers de la marque EuroCave et Transtherm.

Nouveauté 2010, la carafe Black Tie Bliss est soufflée bouche, en cristal de plomb de toute première qualité, signée Riedel.

Riedel croit que tous les vins – jeunes, vieux, rouges, blancs ou mousseux, peuvent bénéficier d’un passage en carafe.

Découvrez Le Piccolo, le nouveau verre universel de la collection Vinum.

Sa forme polyvalente contribue à mettre en valeur tous les types de vins- Rouges, Blancs et Rosés et les Champagnes.

Son volume permet de rehausser les arômes et l’équilibre en bouche.

Élégant et intemporel Le Piccolo ne tardera pas à s’imposer comme une référence.

Sa touche bistrot chic apporte à votre table simplicité et raffinement.

Des restaurateurs chevronnés comme La magnifique Rôtisserie la Lune ont d’ailleurs été les pionniers à l’adopter.

• Capacité : 10 onces (environ 300 ml)
• Design : Forme raffinée avec une base stable et un bord fin qui permet une expérience de dégustation optimale
• Utilisation : Parfait pour une variété de vins, mais particulièrement recommandé pour des champagnes, des vins blancs ou des vins rouges légers et rosés.