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Couteau Trancheur Sujihiki Série Pro - Hazaki

Couteau de chef long haut de gamme. Manche en bois de noyer et lame forgée au Japon.

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$280.00

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Art de la table Couteaux Couteaux de cuisine Hazaki

Si vous cherchez un couteau pour découper, trancher, filet, couper et faire un travail détaillé sur le poisson et la viande, cette trancheuse fera des merveilles pour vous. Sujihiki est le couteau à trancher japonais préféré pour sa lame mince, étroite et longue. Cette forme de lame crée une friction minimale lors du tranchage des protéines animales désossées, donnant des coupes sans déchirure.

Lame forgée au Japon, manche fait à la main au Québec
Acier VG10 japonais plaqué
Dureté Rockwell de 60
Full Tang et entièrement forgé