Accessoires pour le vin

5 cartouches contenant du gaz argon 100% alimentaire pour protéger le vin de l'oxydation.

Spécialement conçues pour -et ne peuvent être utilisées qu'avec- le système de préservation de vin zzysh®.

https://vinumdesign.com/fr/boutique/systeme-de-preservation-du-vin-avec-cartouche-de-gaz-argon-zzysh/

- Basé sur des méthodes éprouvées qui sont utilisées par les viticulteurs depuis des années.

- Chaque cartouche peut conserver jusqu'à huit bouteilles ouvertes.

- Facile à installer et 100% recyclable.

Mélange de gaz argon et de CO2 100% alimentaire pour pressuriser une bouteille de vin mousseux ouverte et la protéger de l'oxydation.

Spécialement conçu pour - et ne peut être utilisé qu'avec - le système de préservation de vin mousseux zzysh®.

https://vinumdesign.com/fr/boutique/systeme-de-preservation-du-champagne-avec-cartouche-de-gaz-argon-co2-zzysh/

- Basé sur des méthodes éprouvées, utilisées par les vignerons depuis des années.

- Chaque cartouche peut être utilisée pour quatre applications au maximum.

- Facile à installer et 100% recyclable.

Conçu spécifiquement pour le système Coravin, cet étui de transport durable et chic est une façon pratique de transporter votre Coravin. Cet étui doublé est compact pour un transport facile, et permet aussi d'y ranger 2 capsules.

• Fermeture éclair pour ouvrir et fermer l'étui
• Sangle de poignet amovible
• Nylon noir résistant avec détails brodés rouge et le logo Coravin estampé sur le devant

Le socle en métal Coravin est un accessoire distingué pour mettre en valeur votre système de préservation du vin Coravin. Fabriqué en zinc moulé sous pression durable et doté d’une élégante texture en métal brossé, ce socle raffiné est compatible avec tous les systèmes de préservation du vin Coravin.

Prolongez la durée de vie de vos vins quotidiens grâce au système de préservation du vin Pivot™ de Coravin®. Choisissez votre vin en fonction de vos envies, des plats de votre dîner ou du temps qu’il fait. L’association ingénieuse du bouchon et de l’appareil Pivot permet de préserver le reste de la bouteille jusqu’à 4 semaines. Ainsi votre dernier verre sera aussi délicieux que le premier.

Inclus

Système Pivot (1)

Bouchons Pivot (2)

Capsule Coravin Pure (1)

Du vin à vos conditions

Avec Pivot™, vous pouvez verser autant de vin que vous le souhaitez, et préserver ce qui reste jusqu'à 4 semaines, il n'y a donc aucune pression pour finir sous risque de gaspiller la bouteille.

Préservation Supérieure

Pivot™ remplace le vin versé par du gaz d'Argon 100 % pur pour protéger le vin restant de l'oxydation, préservant parfaitement la couleur, le goût et l'arôme de votre vin, même des semaines plus tard.

Facile à utiliser

Il suffit de remplacer le bouchon de liège ou le bouchon à vis par un bouchon Pivot™. Lorsque vous êtes prêt à verser, insérez le Système Pivot™ à travers le bouchon, inclinez la bouteille et appuyez sur le bouton. Lorsque vous avez terminé, retirez le système et fermez le capuchon du bouchon.

Capsules Coravin Pure™

De l’argon ultra-pur à 100 % est utilisé pour faire fonctionner votre système et préserver votre vin.

Coravin Sparkling™ est le système de préservation pour vin effervescent qui vous permet d'ouvrir une bouteille un week-end, puis de la finir au brunch le lendemain. Qu'il s'agisse d'un verre de bulles avant le dîner, de célébrer la fin d'une longue journée ou de donner le coup d'envoi du week-end, vous pouvez désormais ouvrir n'importe quelle bouteille de vin effervescent sans hésiter. Le système de préservation pour vin effervescent Coravin Sparkling™ préserve le goût, les arômes et l’effervescence de vos vins effervescents préférés pendant 2 semaines, garantissant que le dernier verre aura un goût aussi délicieux que le premier.

Contenu du coffret:

– Système Coravin Timeless Sparkling™
– 2 Capsules de CO2 pour vin effervescent Sparkling Coravin Pure™
– 1 bouchons Coravin Sparkling™

Le système Coravin est l’outil rêvé pour les amateurs de vins qui souhaitent gouter un seul verre de vin d'une bouteille :

– Dégustez un verre aujourd’hui, un autre dans une semaine, un mois, voire dans un an.
– Échantillonnez certains vins de votre cave pour vous aider à comprendre son niveau de maturité.
– Créez des sélections et des dégustations à la verticale de vos meilleurs vins pour le plus grand plaisir de vos invités.

Le système Coravin est l’outil rêvé pour les restaurateurs qui souhaitent offrir une sélection unique de vin au verre :

– Servez vos vins les plus fins et augmentez votre chiffre d’affaires, verre après verre.
– Créez des sélections et des dégustations à la verticale de vos meilleurs vins pour le plus grand plaisir de vos invités.
– Proposez des « demi-bouteilles » dans votre carte pour satisfaire même les palais les plus sélectifs.
– Servez n’importe quel magnum du monde entier et offrez une expérience unique à table ou au bar.
– Mariez les plats et les vins selon vos invités pour offrir une expérience gustative unique.

Le système Coravin est aussi un véritable atout aux agents promotionnels, en offrant à vos clients le luxe de pouvoir « déguster avant d’acheter » :

– Exploitez au maximum votre budget échantillons en minimisant vos pertes, les bouteilles entamées se conservant beaucoup plus longtemps qu’avec les autres systèmes de préservation.
– Éduquez vos clients en leur servant des échantillons de plusieurs crus, millésimes ou régions.
– Donnez-leur la possibilité de goûter avant d’acheter.
– Personnalisez instantanément vos dégustations selon les clients.

Sabre à champagne Kellerman avec manche bleu, garde plaqueée argent et lame en acier de la série Prestige de Claude Dozorme. Vendu avec le socle en acajou.

Perpétuez la tradition avec le sabre à champagne. Sous l’Empire, il est à la mode de briser le col de la bouteille avec un sabre pour célébrer une victoire. Cette tradition fait son chemin jusqu’à nous avec les sabres des maîtres coutelliers.

Sabre à champagne avec un manche en chêne, une garde couleur bronze de style corsaire et lame d'acier.

Socle en bois de chêne laminé.

Perpétuez la tradition avec le sabre à champagne. Sous l'Empire, il est à la mode de briser le col de la bouteille avec un sabre pour célébrer une victoire. Cette tradition fait son chemin jusqu'à nous avec les sabres des maîtres couteliers.

Derrière la marque Claude Dozorme, il y a une entreprise de coutellerie familiale née en 1902. Localisée à Thiers, capitale française de la coutellerie, l’entreprise Claude Dozorme n’a cessé d’innover depuis 100 ans. Véritable pionner tant du point de vue des gammes de couteaux que des techniques de fabrication, Claude Dozorme a été officiellement reconnu en tant que Maître Coutelier.

Sabre à champagne Napoléon avec manche en olivier et laiton et lame en acier de la série Prestige de Claude Dozorme. Vendu avec le socle en acajou.

Perpétuez la tradition avec le sabre à champagne. Sous l’Empire, il est à la mode de briser le col de la bouteille avec un sabre pour célébrer une victoire. Cette tradition fait son chemin jusqu’à nous avec les sabres des maîtres coutelliers.

Derrière la marque Claude Dozorme, il y a une entreprise de coutellerie familiale née en 1902. Localisée à Thiers, capitale française de la coutellerie, l’entreprise Claude Dozorme n’a cessé d’innover depuis 100 ans. Véritable pionner tant du point de vue des gammes de couteaux que des techniques de fabrication, Claude Dozorme a été officiellement reconnu en tant que Maître Coutelier.

Sabre à champagne Nay avec manche rouge et laiton et lame en acier de la série Prestige de Claude Dozorme. Vendu avec le socle en acajou.

Perpétuez la tradition avec le sabre à champagne. Sous l’Empire, il est à la mode de briser le col de la bouteille avec un sabre pour célébrer une victoire. Cette tradition fait son chemin jusqu’à nous avec les sabres des maîtres coutelliers.

Derrière la marque Claude Dozorme, il y a une entreprise de coutellerie familiale née en 1902. Localisée à Thiers, capitale française de la coutellerie, l’entreprise Claude Dozorme n’a cessé d’innover depuis 100 ans. Véritable pionner tant du point de vue des gammes de couteaux que des techniques de fabrication, Claude Dozorme a été officiellement reconnu en tant que Maître Coutelier.

Sabre à champagne Lafayette avec manche vert et laiton et lame en acier de la série Prestige de Claude Dozorme. Vendu avec le socle en acajou.

Perpétuez la tradition avec le sabre à champagne. Sous l’Empire, il est à la mode de briser le col de la bouteille avec un sabre pour célébrer une victoire. Cette tradition fait son chemin jusqu’à nous avec les sabres des maîtres coutelliers.

Derrière la marque Claude Dozorme, il y a une entreprise de coutellerie familiale née en 1902. Localisée à Thiers, capitale française de la coutellerie, l’entreprise Claude Dozorme n’a cessé d’innover depuis 100 ans. Véritable pionner tant du point de vue des gammes de couteaux que des techniques de fabrication, Claude Dozorme a été officiellement reconnu en tant que Maître Coutelier.

Sabre à champagne avec manche en olivier et lame en acier de la série Grillade de Claude Dozorme. Vendu avec un coffret en hêtre.

Sous l’Empire, la mode est de briser le col des bouteilles avec un sabre pour fêter une victoire. Pour perpétuer une tradition vieille de plusieurs siècles, Vinum vous présente ce sabre avec une lame en acier forgé et une poignée en bois riveté.

Si vous souhaiter amener un regain d’enthousiasme et de bonne humeur supplémentaire, retrouvez le geste des cavaliers triomphants de l’Empire : sabrer une bouteille de champagne.

Derrière la marque Claude Dozorme, il y a une entreprise de coutellerie familiale née en 1902. Localisée à Thiers, capitale française de la coutellerie, l’entreprise Claude Dozorme n’a cessé d’innover depuis 100 ans. Véritable pionner tant du point de vue des gammes de couteaux que des techniques de fabrication, Claude Dozorme a été officiellement reconnu en tant que Maître Coutelier.

Le Nez du vin en version 6 arômes est joliment nommé "Le Clin du nez" Il comprend : une collection de 6 arômes en flacons et une brochure explicative.
Un outil et un jeu pour tous. Humer les arômes, les deviner et se laisser emporter par le plaisir du jeu.
Il est possible d'atteindre rapidement une certaine virtuosité dans l'identification des arômes : atout majeur permettant de maîtriser la dégustation.
Le Nez du vin, un ouvrage de référence traduit en plusieurs langues, utilisé par les professionnels et les amateurs.

Un petit aperçu amusant sur le monde olfactif du vin.

AROMABAR DÉFAUTS DES VINS

Certains arômes sont indésirables dans les vins - à savoir les arômes dits indésirables, qui peuvent se développer dans la production de vin et sont considérés comme des défauts du vin. En termes de sens, ils sont surtout perceptibles comme des arômes chimiques distinctifs, mais ont aussi souvent un caractère animal ou végétal fort. La capacité de reconnaître les arômes indésirables et donc les défauts du vin arrondit l'art de la dégustation de vin. Gagner plus d'assurance dans la dégustation de vin et ne jamais boire de vins défectueux à nouveau. L'AROMABAR des arômes indésirables rend cela possible.

Les vins rouges contiennent surtout des arômes de fruits rouges comme les fraises, les framboises et les cerises. Mais ils sont aussi souvent combinés avec des arômes d’épices, comme la menthe. Chaque cépage contient ses propres arômes, qui varient cependant selon le climat et le sol dans lequel le raisin a grandi. Découvrez les arômes les plus importants du vin rouge avec l’AROMABAR du vin rouge.

Le bouchon à vin Zzysh fonctionne UNIQUEMENT en combinaison avec le système de préservation du vin.

https://vinumdesign.com/fr/boutique/systeme-de-preservation-du-vin-avec-cartouche-de-gaz-argon-zzysh/

Le joint en silicone empêche les fuites grâce au joint hermétique de zzysh®.

Grâce à son design intelligent et compact, vos bouteilles de vin se logent dans n'importe quelle porte de réfrigérateur.

Conserve la fraîcheur du vin ouvert pendant des semaines. Préserve l'arôme, la saveur, la couleur et la qualité.

Disponible dans différentes couleurs

Bouchon AntiOx avec bague de date rotative.

Le bouchon AntiOx comprend un système breveté révolutionnaire qui empêche l'oxydation du vin à l'intérieur de la bouteille. Une fois la bouteille fermée avec le bouchon AntiOx, l'oxydation du vin est interrompue et l'oxygène n'est plus en contact avec le vin et donc ne produit plus d'acide acétique qui l'endommage. Les odeurs désagréables et le goût vinaigré sont évités. Pour un résultat optimal, garder la bouteille debout.

''Recommandé par l'Association espagnole des Sommeliers et l'Académie espagnole des Sommeliers''

Le bouchon pour vin mousseux zzysh® fonctionne UNIQUEMENT avec le système de préservation pour vin mousseux zzysh® et vous permet de déguster du vin mousseux au verre.

https://vinumdesign.com/fr/boutique/systeme-de-preservation-du-champagne-avec-cartouche-de-gaz-argon-co2-zzysh/

Le joint en silicone empêche les fuites grâce au joint hermétique de zzysh®. Les pinces assurent la bonne tenue du bouchon contre les surpressions.

Grâce à son design intelligent et compact, vos bouteilles de vin se glisseront dans n'importe quelle porte de réfrigérateur.

Conserve la fraîcheur du vin mousseux ouvert pendant des semaines. Préserve l'arôme, la saveur, la couleur et le pétillement.

Le coupe-capsule Cutlass a six lames en disque bien aiguisées pour ouvrir facilement les capsules des bouteilles de vin.

Il suffit simplement de serrer le coupe-capsule sur le goulot et de le tourner.

• Fini peint
• 6 lames en disque

Le Nez du Vin ^® contient une collection d'arômes à sentir accompagnés d'un livre pour vous permettre de progresser rapidement en dégustation.

Le fût de chêne neuf décline 12 arômes parmi les plus représentatifs du « boisé » dans les vins. Certains sont naturellement présents dans le bois de chêne, d’autres sont générés au cours des différentes étapes de la fabrication du fût.
Un livre magnifique dévoile ce secret.
Complément indispensable du Nez du Vin 54 arômes.
Outil incontournable pour les professionnels (vignerons, tonneliers, œnologues, sommeliers, etc.) et les amateurs qui veulent « aller plus loin ».

Livre-coffret toilé, rouge carmin, format 172 x 247 x 35 mm, poids 750 g.
Fabriqué en France.

Les 12 arômes du Fût de chêne neuf : chêne, bois vert, noix de coco, clou de girofle, vanille gousse, boisé épicé, cuir frais, note pharmaceutique, pain grillé, note furfural, réglisse, note fumée.

Le Nez du Vin^® contient une collection d'arômes à sentir accompagnés d'un livre pour vous permettre de progresser rapidement en dégustation.

Cet ouvrage se penche sur les principaux défauts olfactifs du vin. Quelles sont leurs origines ? Peut-on les supprimer ou les atténuer ? Comment reconnaître d’emblée les goûts de bouchon, d’oxydation, de réduction...
Autre complément indispensable du Nez du Vin 54 arômes.
Outil incontournable pour les professionnels (œnologues, sommeliers, vignerons, tonneliers, etc.) et les amateurs qui veulent « aller plus loin ».

Livre-coffret toilé, rouge carmin, format 172 x 247 x 35 mm, poids 600 g.
Fabriqué en France.

Les 12 arômes des Défauts : végétal, pomme blette, vinaigre, colle, savon, soufre, œuf pourri, oignon, chou-fleur, cheval, moisi-terreux, bouchon.

Le Nez du Vin c'est 24 arômes fondamentaux des vins blancs (dont champagnes) et des vins rouges.

Un livret général sur l’odorat et la dégustation.

24 textes explicatifs illustrés révèlent de quelle manière et dans quels types de vins ces arômes-clés se manifestent.

Des grands vins blancs et rouges de France et du monde cités en exemples.

Déjà un vaste terrain pour s’exercer!

Trois livrets vous sont proposés. Un premier traite de l’odorat et de la dégustation. Un deuxième révèle de quelle manière et dans quels types de vins les 12 arômes-clés des blancs se manifestent. Le troisième effectue la même étude pour les 12 arômes-clés des vins rouges.
Des illustrations et des grands vins blancs et rouges de France et du monde sont cités en exemples. Déjà un vaste terrain pour s’exercer.

Livre-coffret toilé, rouge carmin, format 237 x 305 x 48 mm, poids 1,350 kg.
Fabriqué en France.

Les 12 arômes Vins blancs : NOTES FRUITÉES : 1 citron, 2 pamplemousse, 4 ananas, 6 litchi, 8 muscat, 10 poire. NOTES FLORALES : 24 aubépine, 27 miel. NOTES VEGÉTALES : 37 bourgeon de cassis. NOTE ANIMALE : 47 beurre. NOTES GRILLÉES : 48 pain grillé, 50 noisette grillée.
Les 12 arômes Vins rouges : NOTES FRUITÉES : 12 fraise, 13 framboise, 15 cassis, 17 mûre, 18 cerise. NOTE FLORALE : 29 violette. NOTES VÉGÉTALES : 30 poivron vert, 32 truffe, 36 réglisse, 40 vanille, 43 poivre, NOTE GRILLÉE : 54 note fumée.

Le Nez du Vin des vins blancs en coffret de 12 arômes vous offre un gros plan sur les 12 arômes fondamentaux des vins blancs.

Un livret général sur l’odorat et la dégustation.

12 textes explicatifs illustrés révèlent de quelle manière et dans quels types de vins ces arômes-clés se manifestent.

Des grands vins blancs de France et du monde cités en exemples.

Le Nez du Vin ^® contient une collection d'arômes à sentir accompagnés d'un livre pour vous permettre de progresser rapidement en dégustation.

Cet ouvrage offre un gros plan sur les 12 arômes fondamentaux des vins rouges extraits de la collection du Grand modèle 54 arômes.
Un livret général sur l’odorat et la dégustation.
12 textes explicatifs illustrés révèlent de quelle manière et dans quels types de vins ces arômes-clés se manifestent. Des grands vins rouges de France et du monde cités en exemples.
Un ouvrage introductif pour celles et ceux qui souhaitent une première approche avec Le Nez du Vin ^® et un format livre idéal pour une bibliothèque.

Livre-coffret toilé, rouge carmin, format 172 x 247 x 35 mm, poids 700 g.
Fabriqué en France.

Les 12 arômes Vins rouges :

NOTES FRUITÉES : 12 fraise, 13 framboise, 15 cassis, 17 mûre, 18 cerise.
NOTE FLORALE : 29 violette.
NOTES VEGÉTALES : 30 poivron vert, 32 truffe, 36 réglisse, 40 vanille, 43 poivre,
NOTE GRILLÉE : 54 note fumée.

Le Nez du Vin est La référence de Jean Lenoir pour développer l’odorat.
Sertis dans un livre-écrin raffiné, 54 arômes de grande qualité prennent vie dans votre mémoire olfactive et trouvent une vraie résonance dans les grands vins.

54 cartes à jouer résument le lien réel entre les arômes et les vins.

Un livre complet, richement illustré, vous accompagne, proposant des gammes multiples pour s’exercer et apprendre à déguster les vins de France et du monde.
Une somme précieuse de connaissances et de plaisir pour professionnels et passionnés.
Livre-écrin toilé, rouge carmin, format 294 x 382 x 55 mm, poids 3,750 kg.
Fabriqué en France.

Les 54 arômes du Grand modèle : NOTES FRUITÉES : 1 citron, 2 pamplemousse, 3 orange, 4 ananas, 5 banane, 6 litchi, 7 melon, 8 muscat, 9 pomme, 10 poire, 11 coing, 12 fraise, 13 framboise, 14 groseille, 15 cassis, 16 myrtille, 17 mûre, 18 cerise, 19 abricot, 20 pêche, 21 amande (noyau), 22 pruneau, 23 noix. NOTES FLORALES : 24 aubépine, 25 acacia, 26 tilleul, 27 miel, 28 rose, 29 violette. NOTES VÉGÉTALES : 30 poivron vert, 31 champignon, 32 truffe, 33 lie de vin, 34 cèdre, 35 pin, 36 réglisse, 37 bourgeon de cassis, 38 foin coupé, 39 thym, 40 vanille, 41 cannelle, 42 clou de girofle, 43 poivre, 44 safran. NOTES ANIMALES : 45 cuir, 46 musc, 47 beurre. NOTES GRILLÉES : 48 pain grillé, 49 amande grillée, 50 noisette grillée, 51 caramel, 52 café, 53 chocolat noir, 54 note fumée