Sirop de Framboise - Monsieur Cocktail

Nos framboises fraîches sont d’abord congelées pour favoriser la concentration des jus. Ensuite, l’entreprise Impress de Québec les presse en purée onctueuse que l’on mélange au jus de citron et au sucre avant de filtrer. Nous avons décidé de conserver un peu de pulpe dans le sirop pour ne rien manquer des souvenirs de confitures à grand-maman. Parce que même nos souvenirs sont sans arôme et sans agent de conservation.

Une rondeur bien acide de coulis de framboise qui développe des notes confiturées. En finale, on croirait croquer dans l’astringence de la framboise fraîche.

Bouteille de 250ml