Projet Maison Boulud (Ritz)

Ce projet a été réalisé lors de l’aménagement du restaurant du réputé chef New Yorkais Daniel Boulud: Maison Boulud au Ritz-Carlton de Montréal.

La cave à vin est située immédiatement à l’entrée du restaurant et constitue un élément important du décor.

Les parois de la cave sont entièrement en verre et les supports à bouteilles sont en acier inoxydable avec une insertion de lumière LED.

La cave mesure environ 30 pieds de largeur.

On accède aux bouteilles par 4 portes doubles en verre avec pourtour en acier inoxydable.

La climatisation est dissimulée dans le plafond de la cave.