Description
Saveurs de zeste de pamplemousse, fleurs d’houblon, poivres asiatiques et écorce de quinquina amer.
Recommandations dans les boissons : spiritueux blancs, whisky écossais et irlandais, vermouth, bière et cidre, eau pétillante & vin mousseux.
Recommandations en cuisine : Très bon accord avec les poissons et fruits de mer pour remplacer l’assaisonnement final d’agrumes, On adore son amertume herbacée qui met en valeur une cuisine riche et épicée.
Recette de cocktail
JUNIPER SPRITZ
Dans un verre Highball, avec glace et un zeste de pamplemousse :
- 1.50 oz Gin
- 0.75 oz Jus de Citron
- 0.75 oz Sirop de Pamplemousse
- 2 tirets de Pamplemousse & Houblon
- Prosecco ou Eau Pétillante
