{"title":"Cuna de Piedra","description":null,"products":[{"product_id":"ensemble-d-amers-dash-of-mexico-3-15-ml-cuna-de-piedra","title":"Ensemble d’amers Dash of Mexico (3 × 15 ml) - Cuna de Piedra","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eensemble Dash of Mexico de Cuna de Piedra\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e réunit trois amers en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emini-bouteilles de 15 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pour varier les touches aromatiques de vos cocktails : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epiment séché fumé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecacao selon la recette maison\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecardamome verte\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePrésenté dans une boîte, cet ensemble permet de découvrir les trois variétés dans un format compact. Chaque amer affiche une teneur en alcool de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e45 % alc.\/vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eType : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eensemble d’amers pour cocktails\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVariétés incluses : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epiment séché fumé, cacao — recette maison, et cardamome verte\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eContenu : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e3 mini-bouteilles de 15 ml (0,53 oz liq. impériale chacune)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVolume total : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e45 ml (1,58 oz liq. impériale)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTeneur en alcool : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e45 % alc.\/vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePrésentation : boîte contenant les trois variétés\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNom de l’ensemble : Dash of Mexico\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cuna de Piedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53904743203109,"sku":"15687","price":29.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/5633\/7701\/files\/Ensemble-d-amers-Dash-of-Mexico-3x15-ml-Cuna-de-Piedra-1.jpg?v=1790449500"},{"product_id":"amer-au-cacao-apothecary-120-ml-cuna-de-piedra","title":"Amer au cacao Apothecary (120 ml) - Cuna de Piedra","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eamer au cacao Apothecary de Cuna de Piedra\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e s’inspire de la tradition des « Curados », des préparations botaniques infusées dans du brandy, traditionnellement proposées comme remèdes par les sages des villages. Son assemblage évoque cet héritage à travers un équilibre entre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eamertume et parfum floral\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSa composition met à l’honneur trois ingrédients : les \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecoques de cacao provenant des systèmes agroforestiers du Soconusco, au Chiapas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, le \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecachichín, une noix sauvage de Veracruz séchée au soleil et décortiquée à la main\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, et les \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egraines de ramón récoltées par la coopérative de femmes RUEZ, à Chetumal\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe parfum floral de la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRosita de Cacao\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e équilibre cette amertume. Ces petites fleurs proviennent de Doña Dionisia García, cultivatrice de cacao et ambassadrice de la cuisine chinantèque à La Chinantla, dans le nord-est de l’Oaxaca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuelques gouttes apportent une \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eprofondeur aromatique supplémentaire\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e à un Espresso Martini, un Manhattan ou un Old Fashioned. Cet amer accompagne également le bourbon, le whisky de seigle, le rhum et les boissons faiblement alcoolisées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eType : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eamer aromatique au cacao pour cocktails\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFormat : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e120 ml (4,22 oz liq. impériales)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIngrédients mis en avant : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecoques de cacao, noix de cachichín, graines de ramón et fleurs de Rosita de Cacao\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfil aromatique : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eamertume équilibrée par des notes florales\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eInspiration : tradition des « Curados », préparations botaniques infusées dans du brandy\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUtilisations : cocktails et boissons faiblement alcoolisées\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSuggestions : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEspresso Martini, Manhattan, Old Fashioned, bourbon, whisky de seigle et rhum\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cuna de Piedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53904776954149,"sku":"15686","price":29.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/5633\/7701\/files\/Amer-au-cacao-Apothecary-120-ml-CunadePiedra-1_1.jpg?v=1790479493"},{"product_id":"amer-a-la-cardamome-verte-120-ml-cuna-de-piedra","title":"Amer à la cardamome verte (120 ml) - Cuna de Piedra","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eamer à la cardamome verte de Cuna de Piedra\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e met à l’honneur une \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecardamome mexicaine cultivée dans la forêt Lacandone, au Chiapas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Elle pousse dans des systèmes agroforestiers, sous le couvert d’arbres à bois, de cacaoyers, d’orangers, de bananiers et de kapokiers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuna de Piedra s’approvisionne auprès de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJangala et de son réseau de petits producteurs\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, qui œuvrent au maintien de pratiques durables et à la protection de la biodiversité de la forêt tropicale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCet amer parfumé accompagne \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlma de Piedra, le distillat d’agave de la maison, ou une tequila añejo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, et permet de revisiter un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOld Fashioned\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il trouve également sa place en cuisine pour aromatiser une recette de biscuits ou apporter une touche distinctive à un café glacé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eType : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eamer aromatique à la cardamome verte\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFormat : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e120 ml (4,22 oz liq. impériales)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIngrédient mis en avant : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecardamome mexicaine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOrigine de la cardamome : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eforêt Lacandone, Chiapas, Mexique\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCulture : systèmes agroforestiers sous couvert de plusieurs espèces d’arbres\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eApprovisionnement : Jangala et son réseau de petits producteurs\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUtilisations : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecocktails, biscuits et café glacé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSuggestions : distillat d’agave Alma de Piedra, tequila añejo et Old Fashioned\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cuna de Piedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53904782426405,"sku":"15685","price":29.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/5633\/7701\/files\/Amer-a-la-cardamome-verte-120-ml-Cuna-de-Piedra-1.jpg?v=1790451136"},{"product_id":"amer-au-piment-ancestral-fume-120-ml-cuna-de-piedra","title":"Amer au piment ancestral fumé (120 ml) - Cuna de Piedra","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eamer au piment ancestral fumé de Cuna de Piedra\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e met à l’honneur une variété traditionnelle prisée du centre de Veracruz, au Mexique. Connu localement sous le nom de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChile Tres Lomos lorsqu’il est frais\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ce piment s’inscrit dans la démarche de la maison visant à préserver les ingrédients du patrimoine mexicain.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAprès la récolte annuelle, le cœur et les graines sont retirés \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eà la main, piment par piment\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Les piments sont ensuite \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efumés pendant trois jours\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e selon une technique préhispanique traditionnelle du Totonacapan méridional. Ce fumage au niveau du sol utilise le bois d’arbres fruitiers, notamment le goyavier et le capulin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSon \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecaractère fumé et piquant\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e apporte une sensation chaleureuse au \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNegroni, à la Paloma et aux cocktails à base de mezcal\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il s’accorde également avec le whisky de seigle, le sotol et la plupart des liqueurs d’agave. Ajustez la quantité selon l’intensité souhaitée, de quelques gouttes à une dose plus généreuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eType : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eamer aromatique au piment fumé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFormat : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e120 ml (4,22 oz liq. impériales)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePiment : variété traditionnelle appelée \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChile Tres Lomos à l’état frais\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOrigine du piment : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecentre de Veracruz, Mexique\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePréparation : cœur et graines retirés à la main après la récolte annuelle\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFumage : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etrois jours au niveau du sol\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, selon une technique préhispanique du Totonacapan méridional\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBois utilisés : arbres fruitiers, notamment goyavier et capulin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfil : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efumé et piquant\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSuggestions : Negroni, Paloma, cocktails au mezcal, whisky de seigle, sotol et liqueurs d’agave\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cuna de Piedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53904785768741,"sku":"15684","price":29.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/5633\/7701\/files\/Amer-au-piment-ancestral-fume-120-ml-CunadePiedra-1.jpg?v=1790479244"}],"url":"https:\/\/vinumdesign.com\/collections\/cuna-de-piedra.oembed","provider":"Vinum Design ","version":"1.0","type":"link"}